Redaksiku.com — 3 resep telur balado sederhana dan praktis dibuat.
Telur balado adalah salah satu hidangan khas yang terkenal dengan rasa pedas dan bumbu yang menggugah selera. Kombinasi telur yang kaya protein dengan sambal balado yang nikmat menjadikannya favorit banyak orang.
Dalam artikel ini, akan menjelajahi tiga resep telur balado yang mudah dan lezat, cocok untuk dinikmati bersama nasi hangat. Setiap variasi hidangan ini pasti akan memuaskan lidah. Ayo mulai memasak!
3 Resep Sambal Balado
Telur balado adalah hidangan khas Indonesia yang dikenal dengan rasa pedas dan bumbu yang kaya. Mari simak resepnya berikut ini:
1. Telur Balado Sederhana
Bahan-bahan:
- 5 butir telur ayam
- 5 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Telur Balado Sederhana:
- Rebus telur hingga matang, kemudian dinginkan dan kupas kulitnya.
- Panaskan minyak dalam wajan, goreng telur hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Tambahkan garam dan gula, aduk rata.
- Masukkan telur yang sudah digoreng ke dalam wajan, aduk hingga telur terbalut bumbu. Masak selama 3-5 menit agar bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
2. Telur Balado Kacang Panjang
Bahan-bahan:
- 6 butir telur ayam
- 100 gram kacang panjang
- 5 buah cabai merah
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula merah (serut)
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Telur Balado Kacang Panjang
- Rebus telur hingga matang, kupas, lalu goreng hingga kecoklatan. Tiriskan.
- Haluskan cabai, bawang merah, dan bawang putih.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan garam dan gula merah, aduk rata.
- Masukkan kacang panjang yang sudah dipotong ke dalam tumisan, aduk rata.
- Tambahkan telur yang sudah digoreng, aduk hingga telur terbalut bumbu dan kacang. Masak selama 3-5 menit.
- Angkat dan hidangkan dengan nasi hangat.
3. Telur Balado Terong
Bahan-bahan:
- 4 butir telur ayam
- 1 buah terong ungu, potong dadu
- 5 buah cabai merah
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Telur Balado Terong
- Rebus telur hingga matang, kupas dan sisihkan.
- Panaskan minyak dalam wajan, goreng terong hingga layu dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Haluskan cabai, bawang merah, dan bawang putih.
- Tumis bumbu halus dalam wajan hingga harum. Tambahkan garam dan gula, aduk rata.
- Masukkan telur dan terong yang sudah digoreng, aduk hingga semua bahan tercampur rata. Masak selama 3-5 menit.
- Angkat dan hidangkan hasil masakan tersebut.
Kesimpulan
Resep telur balado adalah hidangan yang sederhana namun sangat lezat. Maka dapat mencoba variasi dengan menambahkan kacang atau terong untuk memberikan rasa yang berbeda. Selamat mencoba resep-resep ini di rumah!
Ikuti berita terkini dari Redaksiku di Google News atau WhatsApp Channels.