5 Resep Martabak Manis yang Lembut, Kaya Rasa, dan Enak

Redaksiku.com   Siapa nih yang suka camilan manis seperti martabak? Jika iya kamu bisa mengulik resep martabak manis yang simple berikut ini. Tidak hanya lezat namun bikin lidah ketagihan untuk mengkonsumsinya.

Deretan Resep Martabak Manis

Pecinta makanan manis seperti martabak? Yuk, bikin martabak manis sendiri di rumah melalui resep sebagai berikut ini!

1. Resep Martabak Manis Meses Coklat

Bahan-bahan utama:

• 250 gr tepung terigu
• 350 ml air
• 1 sdm tepung tapioka
• 1 butir telur
• 1 sdt baking soda
• Mentega secukupnya
• Gula pasir sebagai taburan
• 2sdm gula pasir
• ½ sdt baking powder
• ½ sdt garam
• 1 sdt vanilla

Bahan topping:

• 100 gr meses coklat
• 100 ml Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream GOLD

Cara membuatnya:

• Campurkan semua bahan-bahan seperti tepung terigu, tapioka, baking powder, garam, gula, dan air, lalu aduk hingga rata.
• Diamkan adonan martabak tersebut hingga 1 jam.
• Tambahkan telur dan baking soda, lalu aduk rata.
• Oles sedikit mentega pada wajan, jika sudah panas maka bisa menuang adonan martabak.
• Lalu, saat setengah matang tuang gula ke bagian atas martabak.
• Oles dengan mentega secukupnya.
• Tambahkan topping coklat meses pada bagian atas martabak.
• Tambahkan Frisian Flag Susu Kental Manis Full Cream GOLD agar lebih nikmat.

2. Resep Martabak Manis Ukuran Mini

Bahan-bahan utama:

• 200 gram tepung terigu
• 2 sdm gula pasir
• 1/2 sdm vanili
• 200 ml air
• 1/4 sdt garam
• 1 butir telur
• 7 sdm mentega cair
• Keju parut secukupnya
• Meses coklat secukupnya
• 1/2 sdm gula pasir
• 50 ml air hangat
• 1/2 sdm ragi instan

Cara membuatnya:

• Campurkan semua bahan-bahan seperti ragi, gula pasir, dan air hangat, lalu aduk cepat.
• Biarkan sekitar 15 menit hingga terdapat buihnya.
• Kecuali jika mentega cair maka segera campur semua bahan adonan.
• Kocok dengan mixer agar tercampur dengan rata dan mengembang.
• Kecilkan kecepatan mixer, lalu masukkan mentega cair dan aduk rata.
• Diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam.
• Panaskan cetakan yang sudah diolesi mentega sebelumnya.
• Tuang adonan martabak ke dala cetakan. Biarkan adonan sampai bersarang.
• Kemudian, masak hingga matang.
• Taburi dengan meses cokelat dan keju parut sesuai dengan selera.

3. Resep Martabak Manis Bangka

Bahan-bahan utama:

• 1 sdt soda kue
• Sejumput garam
• 500 ml air
• ½ sdt vanili
• Margarin secukupnya
• 100 gr gula pasir
• 450 gr tepung terigu
• 3  butir telur
• Keju
• Susu kental manis
• Meses coklat

Cara membuatnya:

• Siapkan bahan dan campurkan bahan kering seperti tepung terigu, gula, dan vanili. Kecuali soda kue dan telur tetap di dalam wadah.
• Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga berbuih.
• Diamkan selama 30 menit.
• Tambahkan telur dan baking powder, kemudian mixer sebentar saja.
• Jika sudah selesai, maka kamu bisa panaskan cetakan terlebih dahulu.
• Olesi cetakan dengan margarin. Kemudian, tuangkan adonan.
• Lalu, tunggu sampai keluar gelembung-gelembung kecil dan jangan ditutup terlebih dahulu.
• Jika adonan sudah berbuih dan agak kering, maka bisa taburkan gula pasir, lalu tutup dan tunggu sampai matang.
• Angkat dari cetakan, olesi dengan margarin di permukaan martabak. Beri topping sesuai selera dan susu kental manis.
• Lipat martabak manis, olesi dengan margarin, dan potong menjadi beberapa bagian.
• Martabak manis bangka siap di sajikan sebagai camilan keluarga.

4. Resep Martabak Manis Pandan

Bahan-bahan utama:

• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt vanili
• 1 sdt pasta pandan
• 10 sdm tepung terigu
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt ragi instan
• 1 3/4 gelas air, se-ukuran gelas belimbing

Cara membuatnya:

• Campur bahan utama yang meliputi tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan air.
• Aduk sampai larut dan tutup atas wadah dengan serbet bersih.
• Diamkan selama 30 menit.
• Tambahkan baking powder, vanili, dan pasta pandan ke adonan, lalu, aduk hingga rata.
• Adonan martabak siap diolah dan kamu bisa memanaskan teflon.
• Tuang adonan dengan geraka memutar, lalu masak dengan api kecil hingga bersarang.
• Berikan taburan gula pasir dan aneka topping di bagian atasnya seperti keju dan cokelat meses sesuai dengan selera.

5. Resep Martabak Manis Red Velvet

Bahan-bahan utama:

• 1 butir telur ayam
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 250 gram tepung terigu
• 45 gram gula pasir
• 300 ml air

Bahan pelengkap 1:

• 1/2 sdt baking powder double acting
• 50 ml air
• 1/2 sdt soda kue

Bahan pelengkap 2:

• margarin untuk olesan
• kental manis dan meses cokelat untuk isian
• 1 sdt perisa red velvet
• gula pasir secukupnya untuk taburan

Cara membuatnya:

• Campur semua bahan-bahan utama. Aduk dengan whisk selama 10 menit hingga adonan licin.
• Tutup wadah dengan serbet bersih dan diamkan selama 2 jam.
• Campur semua bahan pelengkap 1. Masukkan dalam adonan bahan utama dan aduk rata.
• Tambahkan perisa red velvet dan aduk rata.
• Panaskan teflon yang sudah diolesi margarin dengan api sedang atau cenderung kecil.
• Tuang setengah adonan ke teflon.
• Setelah muncul gelembung di permukaan adonan, taburi dengan gula pasir.
• Tutup teflon, lalu masak selama sekitar 2 menit sampai matang.
• Setelah terang bulan matang, angkat dan olesi permukaannya dengan margarin.
• Beri topping susu kental manis dan meses cokelat.
• Lakukan proses memasak yang sama pada sisa adonan martabak.
• Tumpuk adonan terang bulan, lalu potong-potong sesuai selera.

Mengkonsumsi martabak manis yang kaya akan  rasa tentu menjadi camilan favorit banyak orang. Sekarang, untuk menciptakan kualitas dan rasa yang lezat kamu bisa mencoba resep martabak manis ala rumahan. Cocok untuk kamu yang ingin membuka usaha martabak skala kecil di rumah.

Halaman : 1 2 Selanjutnya