5 Rekomendasi Resep Mille Crepes yang Cantik dan Istimewa

Redaksiku.com   Mille crepes yang ada di cafe pasti sangat menggugah selera. Tapi, dengan resep mille crepes ini kamu bisa lho menyajikannya ala cafe terkenal. Pastinya, dengan topping yang cantik dan rasa yang berkualitas. 

Daftar Resep Mille Crepes yang Mudah diaplikasikan

Ingin menikmati mille crepes, tapi kantong menipis? Tenang! Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang terjangkau harganya. Berikut ini resepnya untuk kamu.

1. Resep Mille Crepes Red Velvet

Bahan-bahan utama (crepes):

• 450 ml susu cair
• 100 gr yogurt plain
• 100 gr butter leleh
• 1 sdm pasta red velvet
• 250 gr tepung terigu
• 30 gr tepung maizena
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm gula halus
• 5 butir telur

Bahan untuk cream filling:

• 150 gr gula halus
• 450 ml whipped cream
• 500 gr cream cheese

Cara membuatnya:

• Campurkan tepung terigu, tepung maizena, gula, dan garam, lalu mixer.
• Selanjutnya, masukkan telur dan lanjutkan mixer.
• Tambahkan susu cair, yoghurt, dan mentega leleh dan pasta red velvet, lalu aduk hingga rata, kemudian saring adonan.
• Panaskan teflon dengan api sedang hingga panas, tuang 1 sendok sayur adonan ke teflon, dan  miringkan hingga merata.
• Masak hingga pinggiran adonan agak mengering, lalu angkat.
• Lakukanlah langkah-langkah tersebut pada adonan yang masih tersisa.
• Untuk membuat filling, kocok wipped cream hingga mengembang.
• Di wadah yang lain, kocok juga cream cheese dan gula halus hingga rata. Lalu, campurkan wipped cream dengan cream cheese dan mixer hingga rata.
• Letakkan satu lembar crepe lalu ambil cream filling secukupnya dan ratakan. Kemudian, lapisi dengan crepe lagi dan lakukan step yang sama.
• Jika sudah, masukkan mille crepes ke dalam kulkas selama 30 menit lamanya.
• Dan mille crepes siap untuk disajikan.

2. Resep Mille Crepes Matcha

Bahan-bahan utama:

• 12 gram matcha powder
• 1/2 sdt baking powder
• minyak untuk olesan
• 240 ml whipping cream cair dan campurkan dengan 3 sdm gula pasir
• 410 ml susu segar
• 3 sdm gula pasir
• 3 butir telur ayam
• 25 gram mentega, cairkan
• 140 gram tepung terigu protein rendah

Cara membuatnya:

• Hangatkan dan campurkan susu serta gula dengan api kecil. Lalu, angkat dan sisihkan.
• Ambil wadah, kocok telur, dan tuangkan campuran susu perlahan-lahan. Tuangkan margarin dan aduk hingga merata.
• Masukkan campuran tepung terigu, baking powder, dan bubuk matcha. Kemudian, aduk hingga halus dan gak bergerindil.
• Saring adonan, tutupi plastik wrap, dan diamkan selama 1 jam dalam kulkas.
• Panaskan teflon, tuangkan 1 sendok sayur adonan, dan goyangkan teflon agar bisa tipis.
• Kemudian, masak hingga kedua sisinya matang.
• Ambil piring besar, alasi plastik, lalu letakkan crepes di atasnya. Olesi crepes dengan campuran whipping cream. Selanjutnya, ulangi hingga crepes habis.
• Kemudian, simpan crepes di dalam kulkas selama 2 jam agar set dengan sempurna.
• Keluarkan mille crepes dari kulkas lalu potong-potong dan sajikan sesuai selera.

3. Resep Mille Crepes Durian

Bahan-bahan utama:

• 500 ml susu cair
• 65 gram mentega lalu lelehkan
• Pewarna makanan
• Air dingin secukupnya
• 280 gram tepung terigu
• 100 gram gula
• 4 butir telur

Bahan untuk cream:

• 1 buah durian lalu ambil dagingnya dan haluskan
• 1 bungkus whipped cream bubuk

Cara membuatnya:

• Campurkan whipped cream dan air air sesuai selera. Lalu, tambahkan daging durian, aduk, lalu sisihkan.
• Siapkan wadah lain, kocok telur dan gula, tuangkan susu, dan mikser hingga merata.
• Masukkan tepung secara perlahan-lahan dan aduk rata.
• Tuangkan mentega cair lalu simpan dalam kulkas selama 30 menit.
• Dadar adonan di atas teflon, pastikkan kedua sisinya matang. Lakukan hingga adonan tersebut habis.
• Setelah crepes dingin, susun crepes dengan olesan cream pada bagian tengahnya. Lakukan hal ini sampai crepes habis.
• Agar lebih enak, simpan dalam crepes terlebih dulu di dalam kulkas sebelum dihidangkan.

4. Resep Mille Crepes Strawberry

Bahan-bahan utama:

• 1/2 sdt pasta vanilla
• 5 sdm margarin, cairkan
• 250 ml susu cair
• Pewarna makanan merah secukupnya
• 80 gram tepung protein sedang
• 35 gram gula
• 2 butir telur

Bahan untuk cream:

• 1 sdm susu kental manis
• 5 buah strawberry lalu belah jadi dua bagian
• 110 gram cream cheese
• 270 ml whipped cream

Cara membuatnya:

• Campurkan semua bahan-bahan seperti tepung, telur, gula, dan pasta vanila hingga rata.
• Tambahkan juga margarin dan susu cair, aduk, lalu saring.
• Beri pewarna makanan merah secukupnya, kemudian ratakan.
• Panaskan teflon, tuangkan sedikit adonan, ratakan. Lalu, angkat bisa sudah kenyal.
• Untuk membuat krim, mikser whipped cream sebentar, lalu tambahkan cream cheese, susu kental manis, dan strawberry.
• Mikser kembali hingga semuanya tercampur denga rata lalu angkat.
• Ambil adonan crepe, oleskan krim di atasnya. Ulangi terus hingga adonan tersebut habis.
• Letakkan topping strawberry bila perlu.  Kemudian, potong mille crepes dan sajikan.

Gimana, sekarang kamu sudah nggak penasaran lagi bukan dengan resep mille crepes tersebut? Yuk, coba buat sendiri di rumah dan ciptakan kreasi kamu melalui mille crepes ini! Tentunya, lebih sehat dan sesuai dengan selera bukan?

Halaman : 1 2 Selanjutnya