RESEP SAYUR KUAH YANG COCOK DIHIDANGKAN SAAT HUJAN

14
0
RESEP SAYUR KUAH YANG COCOK DIHIDANGKAN SAAT HUJAN

Musim hujan memang sangat berpengaruh pada mood makan. Dinginnya udara dan terdengarnya suara gemericik dari luar rumah secara tidak langsung menaikkan selera makanan yang berkuah.

Untuk kamu yang selalu menerapkan prinsip pola hidup sehat dengan makanan yang kaya akan serat, sayur sangat cocok untuk kamu. Sayur bisa dinikmati dengan jenis teknik masak apapun, seperti tumis, oseng, berkuah santan dan ada juga sayur berkuah bening. Saat hujan memang identik dengan makanan yang berkuah.

Hidangan sayur berkuah ini sangat cocok untuk kamu konsumsi bersama dengan keluarga saat hujan.

Sayur banyak mengandung nutrisi yang baik bagi kesehatan sehingga cocok untuk dikonsumsi anak-anak hingga lansia apalagi sayur berkuah bening karena tidak banyak mengandung penyedap makanan yang jumlahnya banyak. Berikut di bawah ini sayur simpel berkuah yang bisa kamu masak saat hujan turun.

RESEP SAYUR KUAH YANG COCOK DIHIDANGKAN SAAT HUJAN
RESEP SAYUR KUAH YANG COCOK DIHIDANGKAN SAAT HUJAN

Sayur asem

Rasa sayur asem yang menjadi kombinasi antara asam, asin, dan manis menjadikan sayur ini sangat segar dan cocok untuk dijadikan makanan saat hujan. Berikut resep sayur asem yang bisa kamu coba di rumah berdasarkan beberapa sumber.

Bumbu dan bahan :

3 siung bawang putih

4 siung bawang merah

Cabai (opsional)

2 buah kemiri

Terasi (opsional)

Daun salam

 

Cara membuatnya :

Rebus air mendidih, masukan jagung, lalu masukkan sayur yang lainnya.

Setelah sayuran telah matang, masukan bumbu yang telah disiapkan, ditambah daun salam

Beri garam dan penyedap lainnya, tuangkan dalam mangkok, sayur asem siap disajikan

 

Tomyam

Makanan yang sempat viral ini sangat cocok disantap saat hujan. Rasanya yang merupakan kombinasi manis, asam, dan pedas dengan berbagai seafood seperti udang, kerang, crab stick, serta sayur hijau pakcoy dan daun jeruk yang membuat rasa tom yam makin segar.

Baca Juga:  Sinopsis Knight Flower dan Daftar Pemain, Rating Baru Drakor Langsung Naik

Bumbu dan bahan :

Jika tidak mau ribet bisa menggunakan bumbu instan tomyam ditambah dengan

3 siung bawang putih (disesuaikan dengan poris yang dibuat)

Cabai merah kering (optional)

2 batang serai

2 sdm minyak ikan.

 

Cara membuat :

Haluskan rempah-rempah (bawang putih, cabai merah, serai) dan minyaknya

Didihkan air bersama dengan bumbu instan dan masukan bumbu tambahan yang sudah dihaluskan tadi.

Setelah mendidih masukkan seafood, sayur, dan bahan isiannya, biarkan sebentar hingga isiannya matang.

Matikan kompor, tuangkan dalam mangkuk. Tom yam siap disajikan

 

Capcay kuah

Sayur yang satu ini sudah sering disajikan oleh ibu rumah tangga. Di samping tekniknya yang mudah, masakan ini juga dilengkapi dengan berbagai sayuran yang sehat dan hijau. Ditambah dengan kuar bening yang didapat dari kaldu daging sapi membuat capcay menjadi semakin gurih.

Bumbu dan bahan :

100 gr daging sapi, potong kecil

2 buah wortel, potong serong

3 buah babycorn, potong serong

100 gr brokoli

100 gr jamur kuping (bisa pakai ajmur tiram)

½ bawang bombay, cincang

3 siung bawang putih, geprek, cincang halus

¼ sdt merica bubuk

1 sdt garam, gula pasir, minyak wijen,

2 sdm minyak untuk tumis

 

Cara membuat :

Panaskan minyak, setelah panas masukkan bumbu rempah yang sudah dipotong hingga tercium harum

Masukan sayur yang telah disiapkan tadi masak hingga matang

Masukkan air, bumbu-bumbu tambahan seperti merica, garam, gula, minyak wijen

Aduk perlahan, kemudian angkat. Capcay kuah siap disajikan

 

3 sayur berkuah di atas sangat cocok disajikan saat hujan. Dari ke-3 di atas mana yang jadi favorit kamu?

 

Ikuti berita terkini dari Redaksiku.com di Google News, klik di sini

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *