5 Resep Cumi yang Mantul dan Mudah Dimasak

Redaksiku.com 5 resep cumi yang mantul dan mudah dimasak di rumah dengan bahan-bahan sederhana.

Cumi-cumi adalah salah satu seafood yang digemari banyak orang karena teksturnya yang kenyal dan rasa gurihnya yang khas.

Tidak hanya lezat, cumi juga kaya akan nutrisi seperti protein, vitamin, dan mineral yang baik untuk kesehatan tubuh. Dalam artikel ini akan memberikan lima resep cumi yang bisa dicoba di rumah untuk variasi hidangan seafood yang menggugah selera.

5 Resep Cumi yang Lezat dan Mudah Dimasak

Saat sudah membeli cumi di pasar, namun bingung cumi tersebut mau diolah sebagai apa, kalian bisa mencoba beberapa resep di bawah ini:

1. Cumi Saus Padang

Cumi saus padang adalah salah satu olahan cumi yang paling populer di Indonesia. Dengan cita rasa pedas dan gurih khas saus padang, hidangan ini sangat cocok untuk yang suka makanan bercita rasa kuat. Berikut adalah cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• 500 gram cumi-cumi segar
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 5 siung bawang merah, cincang
• 3 buah cabai merah besar, iris serong
• 2 buah cabai rawit (sesuai selera), iris serong
• 2 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• 1 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus sambal
• 1 sendok teh gula pasir
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat Cumi Saus Padang

1. Bersihkan cumi, buang tinta dan kulit arinya, lalu potong cincin.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan cabai merah dan cabai rawit, aduk hingga layu.
4. Tambahkan cumi, aduk hingga berubah warna.
5. Masukkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, gula, garam, dan merica. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
6. Angkat dan cumi saus padang siap disajikan.

2. Cumi Goreng Tepung

Cumi goreng tepung adalah camilan atau lauk yang sangat mudah dibuat dan disukai banyak orang, terutama anak-anak. Rasanya yang renyah di luar dan kenyal di dalam membuatnya menjadi favorit di meja makan. Berikut adalah cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• 500 gram cumi-cumi, potong cincin
• 150 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 butir telur
• Garam dan lada secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Cumi Goreng Tepung

1. Bersihkan cumi, tiriskan.
2. Campurkan tepung terigu dan tepung maizena dalam wadah.
3. Lumuri cumi dengan bawang putih, garam, dan lada. Biarkan selama 10 menit agar bumbu meresap.
4. Celupkan cumi ke dalam telur yang sudah dikocok, lalu gulingkan di campuran tepung hingga rata.
5. Goreng cumi dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan dengan saus sambal atau saus tartar sebagai pelengkap.

3. Cumi Tumis Tinta Hitam

Bagi yang menyukai hidangan unik, cumi tumis tinta hitam bisa menjadi pilihan. Tinta hitam dari cumi memberikan rasa yang gurih dan khas pada masakan ini. Berikut adalah cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• 500 gram cumi, bersihkan dan simpan tintanya
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 2 buah cabai hijau besar, iris serong
• 1 buah tomat, potong dadu
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat Cumi Tumis Tinta Hitam

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan cabai hijau dan tomat, aduk hingga layu.
3. Tambahkan cumi dan tinta hitamnya, aduk rata.
4. Bumbui dengan garam dan gula, lalu masak hingga cumi matang sempurna.
5. Angkat dan sajikan cumi tumis tinta hitam yang nikmat ini.

4. Sate Cumi Bakar

Jika ingin mencoba sesuatu yang berbeda, sate cumi bakar bisa menjadi pilihan. Hidangan ini cocok untuk acara BBQ bersama keluarga atau teman. Berikut adalah cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• 500 gram cumi, potong cincin besar
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan madu
• 1 sendok makan margarin, lelehkan
• Tusuk sate secukupnya

Cara Membuat Sate Cumi Bakar:

1. Campurkan bawang putih, kecap manis, saus tiram, madu, dan margarin dalam wadah.
2. Masukkan cumi ke dalam campuran bumbu, aduk rata, dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
3. Tusukkan cumi ke tusuk sate.
4. Bakar cumi di atas bara api atau panggangan hingga matang, sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu.
5. Sajikan sate cumi bakar dengan sambal kecap atau saus sambal.

5. Cumi Asam Manis

Hidangan ini menawarkan perpaduan rasa asam, manis, dan pedas yang pas. Cumi asam manis sering dijadikan hidangan favorit di berbagai restoran seafood. Berikut adalah cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• 500 gram cumi, potong cincin
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah, iris serong
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus sambal
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat Cumi Asam Manis:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan cabai merah, aduk hingga layu.
3. Tambahkan cumi, saus tomat, saus sambal, saus tiram, gula, dan garam. Aduk rata.
4. Masak hingga cumi matang dan bumbu meresap.
5. Beri perasan air jeruk nipis sebelum diangkat.
6. Sajikan cumi asam manis dengan nasi putih hangat.

Kesimpulan

Sebagai bahan makanan yang kaya akan protein dan memiliki tekstur yang kenyal, cumi bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat yang menggugah selera.

Halaman : 1 2 Selanjutnya