Resep Sate Kambing Goreng, Anjuran Olahan Daging Qurban Idul Adha yang Gampang versi Rudy Choirudin

Redaksiku.com – Berikut ini resep olahan daging kurban Hari Raya Idul Adha, sate kambing goreng dari chef Rudy Choirudin.

Resep sate kambing goreng untuk menu masakan Idul Adha dari chef Rudy Choirudin ini mampu dimasak bersama mudah, simple dan terhitung hanya memerlukan kala 20 menit saja.

Saat ini umat Muslim sedang merayakan Hari Raya Idul Adha yang sama bersama daging kurban baik daging sapi maupun daging kambing.

Tidak jarang yang terasa kebingungan tentang menu olahan yang akan dibikin untuk memasak daging kurban yang didapatkan.

Berikut ini chef Rudy Choirudin membagikan resep olahan sate kambing goreng untuk menu masakan daging kurban yang mampu diikuti bersama terlalu mudah.

Resep Sate Kambing Goreng, Olahan Daging Kurban

BAHAN 1 (untuk dicampur rata)

200 gram Daging Kambing, potong dadu

3 sdm Kecap Manis

BAHAN 2 (Bumbu Halus)

4 siung Bawang Putih

1 butir Kemiri Goreng

1 setengah sdt Ladaku Merica Bubuk

1 sdt Desaku Ketumbar Bubuk

1 sdm Gula Merah

1 sdt Garam

BAHAN 3

4 sdm Minyak Goreng, untuk menumis

100 g Kol, dirajang halus

5 buah Bawang Merah, dirajang

6 buah Cabe Rawit, di ranjang

2 sdm Kecap Manis

2 sdm Bawang Goreng

Cara Memasak Sate Kambing Goreng

1. Haluskan semua bahan 2 (bawang putih, kemiri, gula merah, garam, Merica, dan Ketumbar), jika udah terlalu halus, campurkan bersama daging sambil ditekan-tekan
2. Tambahkan bersama kecap manis, remas-remas lagi bersama memanfaatkan tangan hingga bumbu tercampur rata, dan diamkan selama 15 menit.
3. Panaskan minyak dan tumis daging hingga masak dan terkaramelisasi sempurna, agar mengeluarkan aroma legit dan harum.
4. Daging sate goreng udah masak dan siap di sajikan bersama bahan pelengkapnya layaknya kol, bawang merah, cabe rawit, bawang goreng dan kecap manis.

Ikuti berita terkini dari Redaksiku di Google News atau Whatsapp Channels