Resep Ayam Geprek Crispy dengan Sambal Pedas yang Menggugah Selera

Redaksiku.com—Resep Ayam Geprek Crispy dengan Sambal Pedas yang Menggugah Selera yang akan membuat ketagihan!

Ayam geprek adalah salah satu makanan favorit banyak orang di Indonesia. Perpaduan ayam goreng tepung yang renyah dengan sambal pedas yang menggugah selera membuat hidangan ini sangat populer. Tidak hanya enak, ayam geprek juga mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan sederhana.

Dalam artikel ini, kita akan membahas resep ayam geprek crispy lengkap dengan sambal pedas, serta beberapa tips agar hasilnya semakin lezat dan crispy lebih lama.

Bahan-Bahan Ayam Geprek Crispy

Sebelum mulai memasak, tentunya Anda harus menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut ini adalah daftarnya:

1. Bahan untuk Ayam Goreng Crispy:

• 2 potong dada ayam, belah menjadi 4 bagian
• 1 butir telur ayam
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh lada bubuk
• ½ sendok teh bawang putih bubuk
• Minyak untuk menggoreng

2. Bahan untuk Tepung Crispy:

• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram tepung maizena
• ½ sendok teh baking powder
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh lada bubuk
• ½ sendok teh bawang putih bubuk

3. Bahan Sambal Geprek Pedas:

• 10 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
• 3 siung bawang putih
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan minyak panas

Cara Membuat Ayam Geprek Crispy

Ikuti langkah-langkah berikut agar ayam geprek crispy tetap renyah dan sambalnya pedas menggugah selera:

1. Marinasi Ayam

Lumuri ayam dengan garam, lada bubuk, dan bawang putih bubuk dan setelah itu diamkan selama 15-30 menit agar bumbu meresap.

2. Membuat Adonan Tepung

Campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, lada bubuk, dan bawang putih bubuk. Aduk rata. Kemudian kocok telur dalam wadah terpisah.

3. Melapisi Ayam dengan Tepung

Celupkan ayam ke dalam telur, lalu gulingkan ke dalam campuran tepung sambil ditekan-tekan agar teksturnya keriting dan crispy. Ulangi sekali lagi untuk hasil lebih renyah.

4. Menggoreng Ayam

Panaskan minyak dalam jumlah banyak dengan api sedang. Kemudian goreng ayam hingga berwarna keemasan dan crispy. Angkat dan tiriskan.

Cara Membuat Sambal dan Cara Penyajian Ayam Geprek Crispy dengan Sambal Pedas

• Ulek cabai rawit, bawang putih, garam, dan gula hingga halus atau sesuai tekstur yang diinginkan.
• Panaskan 1 sendok makan minyak, lalu tuangkan ke dalam sambal. Aduk rata agar aromanya lebih keluar.
• Letakkan ayam goreng di atas cobek, lalu geprek dengan ulekan hingga agak pipih.
• Tambahkan sambal geprek di atas ayam.
• Sajikan dengan nasi hangat, lalapan, dan tempe goreng untuk pelengkap.

Tips agar Ayam Geprek Crispy Lebih Renyah dan Tahan Lama

Ayam geprek crispy yang renyah dan tahan lama menjadi idaman banyak orang. Untuk itu, diperlukan teknik dan tips yang tepat agar hasilnya maksimal dan menggugah selera sebagai berikut:

• Gunakan tepung maizena agar bisa membuat tekstur ayam lebih ringan dan renyah.
• Gunakan baking powder untuk membantu membuat lapisan tepung lebih garing dan tahan lama.
• Goreng dengan minyak panas yang banyak agar matangnya merata dan lebih crispy.
• Geprek ayam setelah agak dingin agar kerenyahannya tetap terjaga.

Jadi, Ayam geprek crispy dengan sambal pedas adalah hidangan yang mudah dibuat dan sangat menggugah selera. Dengan resep ini, kamu bisa menikmati ayam geprek ala restoran di rumah dengan rasa yang lebih nikmat.

Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan lupa share resep ini jika kamu menyukainya!

Ikuti berita terkini dari Redaksiku di Google News atau WhatsApp Channels.