Redaksiku.com — 5 Resep cireng yang renyah, kenyal dan nikmat.
Cireng (singkatan dari aci digoreng) adalah makanan ringan khas Sunda yang digemari banyak orang.
Teksturnya yang renyah di luar dan kenyal di dalam membuat camilan ini begitu nikmat disantap, terutama dengan saus sambal atau bumbu kacang.
penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut ini adalah lima resep cireng yang bisa dicoba di rumah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan.
1. Cireng Biasa
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung tapioka
- 100 gram tepung terigu
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 250 ml air
Cara Membuat:
- Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, daun bawang, garam, dan kaldu bubuk dalam wadah.
- Panaskan air hingga mendidih, lalu tuangkan ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk.
- Aduk hingga adonan bisa dipulung (tidak terlalu kering atau terlalu basah).
- Bentuk adonan menjadi bulatan atau pipih sesuai selera.
- Goreng dalam minyak panas hingga cireng mengembang dan matang.
- Angkat, tiriskan, dan cireng siap disajikan dengan saus sambal atau bumbu kacang.
2. Cireng Isi Ayam Pedas
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung tapioka
- 100 gram tepung terigu
- 200 ml air panas
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1/2 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Isian:
- 100 gram ayam suwir
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 3 buah cabai merah, haluskan (atau sesuai selera)
- Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih dan cabai hingga harum, masukkan ayam suwir, garam, dan gula. Aduk rata, angkat.
- Campur tepung tapioka, tepung terigu, garam, dan daun bawang dalam wadah.
- Tuangkan air panas sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan, tambahkan isian ayam, lalu bulatkan.
- Goreng hingga matang dan sajikan selagi hangat.
3. Cireng Bumbu Rujak
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung tapioka
- 100 ml air panas
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Bumbu Rujak:
- 5 sendok makan gula merah, sisir
- 2 sendok makan air asam jawa
- 5 buah cabai rawit (atau sesuai selera)
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Campur tepung tapioka, daun bawang, garam, dan kaldu bubuk dalam wadah.
- Tuangkan air panas sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk.
- Goreng hingga matang dan tiriskan.
- Untuk bumbu rujak, haluskan cabai rawit, gula merah, air asam jawa, dan garam hingga tercampur rata.
- Sajikan cireng dengan bumbu rujak.
4. Cireng Mozarella
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung tapioka
- 100 gram tepung terigu
- 200 ml air panas
- 1 batang daun bawang, iris
- Keju mozarella, potong dadu
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Campur tepung tapioka, tepung terigu, garam, dan daun bawang.
- Tuangkan air panas dan aduk hingga kalis.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan tambahkan keju mozarella di tengahnya. Bulatkan dan rapatkan.
- Goreng hingga cireng matang dan mozarella meleleh.
- Angkat, tiriskan, dan sajikan selagi hangat.
5. Cireng Crispy
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung tapioka
- 50 gram tepung terigu
- 200 ml air panas
- 1 batang daun bawang, iris
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
- Tepung panir secukupnya
Cara Membuat:
- Campur tepung tapioka, tepung terigu, daun bawang, garam, dan kaldu bubuk.
- Tambahkan air panas dan aduk hingga adonan bisa dibentuk.
- Ambil sedikit adonan, bentuk bulat atau pipih sesuai selera.
- Celupkan ke air sebentar, lalu gulingkan ke tepung panir.
- Goreng dalam minyak panas hingga cireng menjadi renyah.
- Sajikan dengan saus atau bumbu favorit
Kesimpulan
Demikianlah lima resep cireng yang lezat dan mudah untuk dicoba di rumah. Mulai dari cireng biasa hingga cireng dengan isian yang beragam, semua resep ini menawarkan variasi yang cocok untuk berbagai selera.
Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang praktis, maka bisa membuat camilan favorit keluarga yang renyah di luar dan kenyal di dalam. Selamat mencoba!
Ikuti berita terkini dari Redaksiku di Google News atau WhatsApp Channels.