3 Resep Garang Asem Ayam yang Lezat dan Mantul

Redaksiku.com — Apakah sedang mencari hidangan yang bisa menyegarkan lidah sekaligus memanjakan selera makan? 3 resep garang asem ayam yang lezat dan mantul ini bisa menjadi pilihan paling tepat.

Dengan perpaduan bumbu khas yang kaya rasa dan sentuhan pedas yang menggugah selera, garang asem ayam akan membawa kehangatan dan kenikmatan pada setiap suapannya.

Di dalam artikel ini, akan membagikan beberapa resep garang asem ayam yang tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga akan memastikan mendapatkan hasil masakan yang maksimal.

Daftar 3 Resep Garang Asem Ayam yang Lezat dan Mantul

Garang asem ayam adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasanya yang segar, asam, dan pedas. Hidangan ini menggunakan ayam sebagai bahan utamanya, dipadukan dengan bumbu-bumbu tradisional yang memberikan cita rasa yang menggugah selera. Bingung bagaimana cara membuatnya? Berikut ini adalah tutorial membuatnya:

1. Garang Asem Ayam Original

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian kecil
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk purut
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 200 ml air asam jawa
• 1 liter air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 2 cm kunyit, bakar
• 1 cm jahe
• 1 sendok teh terasi

Cara Membuat Garang Asem Tradisional

• Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
• Masukkan serai, daun salam, daun jeruk purut, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu matang.
• Tambahkan potongan ayam, aduk rata hingga ayam berubah warna.
• Tuang air, masak hingga ayam empuk.
• Masukkan air asam jawa, aduk rata, dan masak hingga kuah mengental dan ayam bumbu meresap.
• Sajikan garang asem ayam klasik dengan nasi putih hangat.

2. Garang Asem Ayam Pedas

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong sesuai selera
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun jeruk purut
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 sendok makan air asam jawa
• 800 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 8 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
• 2 cm kunyit, bakar
• 1 cm jahe
• 1 sendok teh terasi

Cara Membuat Garang Asem Ayam Pedas

• Tumis bumbu halus dalam minyak panas hingga harum.
• Masukkan serai, daun jeruk, dan lengkuas, tumis hingga wangi.
• Tambahkan potongan ayam, aduk rata hingga ayam berubah warna.
• Tuang air dan masak hingga ayam empuk.
• Tambahkan air asam jawa dan cabai rawit, aduk rata.
• Masak hingga kuah mengental dan ayam matang sempurna.
• Sajikan garang asem ayam pedas dengan nasi hangat dan kerupuk.

3. Garang Asem Ayam Kemangi

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong-potong
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk purut
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 100 ml air asam jawa
• 800 ml air
• 1 genggam daun kemangi, cuci bersih
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 2 cm kunyit, bakar
• 1 cm jahe
• 1 sendok teh terasi

Cara Membuat Garang Asem Ayam Kemangi

• Tumis bumbu halus hingga harum dalam minyak panas.
• Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis hingga wangi.
• Tambahkan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
• Tuang air, masak hingga ayam empuk.
• Tambahkan air asam jawa dan daun kemangi, aduk rata.
• Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap.
• Sajikan garang asem ayam kemangi dengan nasi putih dan sambal.

Kesimpulan

Ketiga resep garang asem ayam ini menawarkan variasi rasa yang berbeda, namun tetap menjaga keaslian dan kelezatan hidangan tradisional ini. Selamat mencoba dan semoga hidangan ini dapat membawa kebahagiaan dan kenikmatan pada setiap sajian keluarga!

Ikuti berita terkini dari Redaksiku di Google News atau WhatsApp Channels