Redaksiku.com — 3 resep donat empuk untuk cemilan spesial di rumah, ini tidak hanya dinikmati oleh anak-anak, tapi juga untuk seluruh anggota keluarga.
Donat adalah salah satu camilan yang digemari oleh banyak orang. Teksturnya yang empuk dan rasanya yang manis membuatnya menjadi pilihan favorit di berbagai kesempatan.
3 Resep Donat Empuk untuk Cemilan Spesial
Apakah Anda ingin membuat donat sendiri di rumah dengan hasil yang empuk? Berikut ini adalah tiga resep donat empuk yang bisa Anda coba untuk membuat donat yang lezat dan lembut di rumah:
1. Resep Donat
Bagi Anda yang tidak memiliki kentang di rumah, tidak perlu khawatir. Resep donat tanpa kentang berikut ini juga bisa menghasilkan donat yang empuk:
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT

Bahan-bahan:
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 100 gram gula pasir
- 50 gram margarin
- 2 butir kuning telur
- 1 sendok makan ragi instan
- 200 ml air hangat
- 1/2 sendok teh garam
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Larutkan ragi instan dengan air hangat, biarkan selama 10 menit hingga berbusa.
- Campurkan tepung terigu, gula, dan garam dalam mangkuk besar. Tambahkan kuning telur dan ragi yang sudah berbusa.
- Uleni adonan hingga setengah kalis, lalu tambahkan margarin. Uleni kembali hingga adonan menjadi kalis dan elastis.
- Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
- Bentuk adonan menjadi bulatan, lubangi tengahnya dengan jari.
- Goreng donat dalam minyak panas hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- Sajikan dengan berbagai topping seperti coklat leleh, keju parut, atau meses sesuai selera.
2. Resep Donat Kentang Empuk
Donat kentang terkenal dengan teksturnya yang lembut dan empuk. Kentang yang dihaluskan dalam adonan donat ini memberikan kelembutan ekstra yang sulit ditolak. Berikut caranya:
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 200 gram kentang (kukus, haluskan)
- 100 gram gula pasir
- 50 gram margarin
- 2 butir kuning telur
- 1 sendok makan ragi instan
- 200 ml air hangat
- 1/2 sendok teh garam
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Campurkan ragi instan dengan air hangat, diamkan selama 10 menit hingga berbusa.
- Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, gula, dan kentang yang telah dihaluskan. Tambahkan kuning telur dan ragi yang sudah berbusa.
- Uleni adonan hingga kalis, tambahkan margarin dan garam. Uleni kembali hingga adonan elastis.
- Diamkan adonan selama 45 menit hingga mengembang dua kali lipat.
- Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil, lubangi tengahnya.
- Panaskan minyak, goreng donat dengan api kecil hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Taburi gula halus atau tambahkan topping sesuai selera.
2. Resep Donat Susu yang Super Lembut
Donat susu ini menggunakan susu cair yang memberikan tekstur lebih lembut dan rasa yang lebih gurih. Sangat cocok bagi Anda yang menyukai donat yang lebih lembut dan tidak terlalu manis. Berikut caranya:
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 100 gram gula pasir
- 50 gram margarin
- 1 butir telur
- 1 sendok makan ragi instan
- 250 ml susu cair hangat
- 1/2 sendok teh garam
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Campurkan ragi dengan susu hangat, diamkan selama 10 menit.
- Dalam wadah, campurkan tepung terigu, gula, dan garam. Tambahkan telur dan ragi yang sudah berbusa.
- Uleni adonan hingga setengah kalis, tambahkan margarin, kemudian uleni kembali hingga kalis dan elastis.
- Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang.
- Bentuk adonan menjadi bulatan, lalu lubangi tengahnya.
- Panaskan minyak, goreng donat hingga berwarna keemasan.
- Sajikan dengan taburan gula halus atau oleskan coklat leleh di atasnya (opsional).
Tips untuk Donat Empuk
Jika ingin membuat donat dengan tekstur yang empuk serta lembut, berikut ini ada beberapa tips yang perlu untuk diperhatikan:
- Pastikan menggunakan tepung terigu protein tinggi agar hasil donat lebih elastis.
- Jangan terlalu banyak menggunakan tepung saat membentuk adonan agar donat tidak keras.
- Uleni adonan hingga benar-benar kalis dan elastis untuk memastikan donat mengembang sempurna.
- Goreng donat dengan api kecil agar matang merata dan tidak cepat gosong.
Kesimpulan
Itulah tiga resep donat empuk yang bisa Anda coba di rumah. Dengan bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang cukup sederhana, Anda bisa menikmati donat empuk dan lezat untuk keluarga. Selamat mencoba!
Ikuti berita terkini dari Redaksiku di Google News atau WhatsApp Channels.