3 Resep Bolu Kukus Lezat dan Lembut yang Mudah Dibuat

Redaksik.com—3 Resep Bolu Kukus Lezat dan Lembut yang Mudah Dibuat di Rumah.

Bolu kukus merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang banyak digemari. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis membuat kue ini cocok sebagai camilan atau hidangan saat berkumpul bersama keluarga.

Keunggulan bolu kukus adalah proses pembuatannya yang cukup sederhana tanpa perlu menggunakan oven. Berikut ini adalah tiga resep bolu kukus yang mudah dibuat, lezat, dan pastinya anti gagal.

1. Resep Bolu Kukus Mekar Tanpa Mixer

Bolu kukus mekar dikenal dengan bentuknya yang merekah seperti bunga. Untuk membuatnya, ikuti resep berikut.

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 200 gram gula pasir
• 2 butir telur
• 200 ml susu cair
• 1 sdt baking powder
• ½ sdt vanili bubuk
• ½ sdt garam
• 1 sdt SP (pelembut kue)
• Pewarna makanan (opsional)

Cara membuat:

1. Panaskan kukusan dengan api besar, lapisi tutup kukusan dengan kain agar uap air tidak menetes ke adonan.
2. Dalam wadah, campurkan gula pasir, telur, dan SP. Kocok dengan whisk atau garpu hingga berbuih.
3. Masukkan tepung terigu, baking powder, vanili, dan garam. Aduk perlahan sambil menuangkan susu cair sedikit demi sedikit. Aduk hingga adonan rata dan tidak bergerindil.
4. Jika ingin berwarna-warni, bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu beri pewarna makanan sesuai selera.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus yang sudah dialasi kertas cupcake hingga penuh.
6. Kukus selama 15 menit dengan api besar tanpa membuka tutupnya.
7. Angkat dan sajikan.

2. Resep Bolu Kukus Coklat Lembut

Bolu kukus coklat memiliki rasa manis yang khas dan aroma coklat yang menggoda. Berikut ini adalah resepnya:

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung terigu
• 50 gram coklat bubuk
• 150 gram gula pasir
• 2 butir telur
• 150 ml susu cair
• 100 ml minyak goreng
• 1 sdt baking soda
• ½ sdt garam
• 1 sdt vanili bubuk

Cara membuat:

1. Panaskan kukusan dan lapisi tutupnya dengan kain bersih.
2. Dalam wadah, kocok telur dan gula pasir hingga larut.
3. Masukkan minyak goreng dan susu cair, aduk rata.
4. Ayak tepung terigu, coklat bubuk, baking soda, garam, dan vanili bubuk. Masukkan ke dalam adonan cair sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
5. Setelah adonan tercampur rata, tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak atau dialasi kertas roti.
6. Kukus selama 30-35 menit dengan api sedang hingga matang (tes dengan tusuk gigi, jika keluar bersih berarti sudah matang).
7. Angkat, dinginkan sebentar, lalu potong-potong dan sajikan.

3. Resep Bolu Kukus Pandan Santan

Bolu kukus pandan memiliki aroma khas daun pandan yang wangi serta rasa gurih dari santan. Berikut ini adalah cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung terigu
• 180 gram gula pasir
• 2 butir telur
• 150 ml santan kental
• 1 sdt pasta pandan
• ½ sdt garam
• ½ sdt baking powder
• ½ sdt vanili bubuk

Cara membuat:

1. Panaskan kukusan, pastikan uapnya sudah banyak sebelum memasukkan adonan.
2. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
3. Masukkan santan dan pasta pandan, aduk perlahan.
4. Campurkan tepung terigu, baking powder, garam, dan vanili. Ayak dan masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk hingga rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang atau cetakan bolu kukus.
6. Kukus selama 30 menit dengan api sedang hingga matang.
7. Angkat, dinginkan, lalu sajikan.

Tips Agar Bolu Kukus Mengembang Sempurna

Agar bolu kukus mengembang sempurna, diperlukan teknik yang tepat. Apa sajakah itu? Berikut ini adalah tipsnya:

• Gunakan api besar saat mengukus agar bolu mekar sempurna.
• Lapisi tutup kukusan dengan kain bersih agar uap air tidak menetes ke adonan.
• Jangan sering membuka tutup kukusan agar suhu tetap stabil.
• Pastikan bahan-bahan dalam suhu ruang agar adonan lebih stabil.

Tiga resep bolu kukus ini mudah dibuat dan cocok untuk segala acara. Cobalah di rumah dan nikmati hasilnya bersama keluarga!

Ikuti berita terkini dari Redaksiku di Google News atau WhatsApp Channels