Sayur merupakan makanan yang kaya akan serat dan mengandung kadar air yang tinggi. Selain bermanfaat untuk kesehatan, sayur juga dapat membantu menurunkan berat badan dan melancarkan sistem pencernaan.
Terdapat beragam jenis sayur yang bisa kita konsumsi untuk bahan makanan dan diolah menjadi berbagai cita rasa. Sayuran sangat identik dengan tumisan. Banyak ibu rumah tangga yang tidak mau ribet dan menghabiskan banyak waktu untuk memasak.
Teknik memask tumis banyak digunakan karena tidak terlalu ribet dan memerlukan banyak bahan. Hanya membutuhkan sedikit menu dan rempah rempah yang mudah ditemukan kamu sudah bisa memasak tumis. Hal ini juga tidak banyak energi yang keluar dan praktis sehingga kamu bisa mengerjakan hal yang lainnya.
Berikut jenis sayuran yang bisa kamu gunakan untuk bahan masakan tumis dan sangat cocok untuk menu keluarga.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Tumis sayur kangkung
Kangkung merupakan sayur yang mudah ditemukan ditambah mudah pula untuk mengolahnya. Banyaknya ibu rumah tangga yang menjadikan sayur kangkung sebagai bahan tumisan.
Bahan :
1 kangkung ikat, petik
1 siung bawang putih, iris tipis
2 siung bawang merah, iris tipis
Garam, air, dan gula secukupnya
Cabai, iris tipis (opsional)
Bawang goreng (opsional)
Cara membuat :
Tumis bumbu rempah (cabai, bawang merah dan bawang putih), masukan air sedikit, aduk
Masukkan kangkung, yang telah dipetik, garam, gula, dan sisa air.
Aduk merata, tunggu hingga kangkung matang, matikan kompor.
Tuang ke piring, beri topping bawang goreng, tumis kangkung siap disajikan.
Tumis pakcoy tahu
Hijaunya pakcoy dan terangnya kuning dari warna tahu menjadikan warna yang segar. Untuk tahunya bisa menggunakan tahu putih, tetapi menurut penulis warnanya akan menjadi pucat. Resep tumis pakcoy tahu yaitu
Bahan :
1 ikat Pakcoy
8 buah Tahu, potong bagi empat
2 sdm saus tiram
3 siung bawang putih
3 Cabai, iris serong
1 sdt Garam
1 sdt Gula
½ merica bubuk
Sedikit air
Cara membuat :
Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga wangi
Masukan cabai dan tumis hingga layu
Tuang air, saus tiram, garam, gula secukupnya
Masukan pakcoy, aduk merata
Masukan tahu yang sudah digoreng, aduk sebentar
Matikan kompor, angkat dan tuangkan di piring
Tumis pakcoy tahu siap disajikan
Tumis pare
Pare dikenal dengan rasanya yang pahit hingga sebagian orang tidak menyukainya. Akan tetapi pare ini sangat bagus untuk pencegah diabetes karena dapat menetralkan kadar gula darah dalam tubuh. Jika menyukai pare, resep ini bisa kamu coba di rumah.
Bahan :
1 buah pare, buang biji dan potong-potong
½ papa tempe, potong dadu
1 siung bawang putih, iris tipis
3 siung bawang merah, iris tipis
Cabai, iris serong (opsional)
Garam, gula, lada bubuk
1 sdm minyak untuk tumis
Cara membuat :
Panaskan minyak, masukan bumbu rempah seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga wangi, aduk rata.
Masukan tempe yang telah dipotong hingga setengah matang
Masukan pare, garam, gula, lada bubuk, dan air secukupnya.
Aduk hingga matang dan bumbu meresap
Matikan kompor, tuangkan dalam piring, tumis pare siap disajikan.
Itulah 3 jenis sayur yang bisa dijadikan tumis. Sebenarnya masih banyak jenis sayur yang sangat cocok dijadikan tumis, seperti brokoli, labu siam, tauge, dan lain-lain. Dari jenis ketiga menu di atas, kamu lebih suka yang mana?
