4 Resep Sayur Sop yang Sehat dan Mudah untuk Dibuat

Redaksiku.com — 4 resep sayur sop yang sehat dan mudah untuk dibuat sendiri di rumah ini pastinya sangat wajib dicoba.

Sayur sop adalah salah satu hidangan berkuah yang sangat digemari di Indonesia. Dengan kombinasi sayur-sayuran segar dan kaldu yang gurih, sayur sop menjadi pilihan hidangan sehat dan nikmat untuk disantap kapan saja.

Dalam artikel ini memberikan 4 resep sayur sop yang bisa langsung dicoba buat, dengan bahan-bahan sederhana yang pastinya selalu tersedia di dapur.

Daftar 4 Resep Sayur Sop yang Sehat dan Mudah untuk Dibuat

Bagi yang bingung mengenai menu masakan apa yang ingin dimasak setiap harinya, tentunya bisa mencoba beberapa variasi resep sayur sop yang sehat untuk keluarga sebagai berikut:

1. Sayur Sop Ayam

Resep sayur sop ayam adalah salah satu yang paling umum dan populer. Kuah kaldu ayam yang gurih memberikan rasa lezat yang sempurna saat dipadukan dengan sayuran segar. Berikut ini adalah cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• 1/2 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
• 2 wortel, iris tipis
• 1 kentang, potong dadu
• 100 gram buncis, potong-potong
• 50 gram kol, iris kasar
• 2 batang seledri, cincang
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 liter air
• Garam dan lada secukupnya
• Kaldu ayam bubuk (opsional)

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1/2 sendok teh merica butir

Cara Membuat Sayur Sop Ayam:

1. Rebus ayam dalam air mendidih hingga setengah matang. Angkat ayam dan buang busa yang mengambang di atas kuah.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan ke dalam air rebusan ayam.
3. Masukkan potongan wortel, kentang, dan buncis. Masak hingga sayuran setengah matang.
4. Tambahkan daun bawang, seledri, dan tomat. Masak hingga semuanya matang sempurna.
5. Bumbui dengan garam, lada, dan kaldu ayam bubuk sesuai selera.
6. Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng di atasnya.

2. Sayur Sop Bakso

Sayur sop dengan tambahan bakso cocok bagi Anda yang ingin menambahkan protein dan cita rasa yang lebih kaya. Berikut adalah cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• 10 butir bakso sapi, belah menjadi dua
• 2 wortel, iris tipis
• 100 gram brokoli
• 50 gram jagung manis pipil
• 1 batang seledri, cincang
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 liter air
• Garam, lada, dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1/2 sendok teh merica butir

Cara Membuat Sayur Sop Bakso:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan ke dalam panci berisi air yang mendidih.
2. Tambahkan wortel dan masak hingga setengah matang.
3. Masukkan bakso sapi, brokoli, dan jagung manis pipil. Masak hingga semuanya matang.
4. Tambahkan daun bawang, seledri, dan tomat. Bumbui dengan garam, lada, dan kaldu bubuk.
5. Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng.

3. Sayur Sop Kacang Merah

Resep sayur sop yang satu ini menggunakan kacang merah sebagai bahan utamanya, memberikan rasa manis alami dan tekstur yang unik. Berikut adalah cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• 200 gram kacang merah, rendam semalaman
• 2 wortel, iris tipis
• 100 gram buncis, potong-potong
• 1 batang seledri, cincang
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 liter air
• Garam dan lada secukupnya

Bumbu halus:

• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh merica butir

Cara Membuat Sop Kacang Merah:

1. Rebus kacang merah hingga empuk, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan ke dalam air yang mendidih.
3. Masukkan kacang merah dan wortel, masak hingga sayuran setengah matang.
4. Tambahkan buncis, seledri, dan daun bawang. Masak hingga semua bahan matang sempurna.
5. Bumbui dengan garam dan lada sesuai selera.
6. Sajikan saat hangat.

4. Sayur Sop Ikan

Bagi Anda yang suka hidangan laut, sayur sop ikan adalah pilihan yang tepat. Kaldu ikan memberikan rasa yang segar dan berbeda. Berikut adalah cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• 300 gram fillet ikan tenggiri atau kakap, potong-potong
• 2 wortel, iris tipis
• 50 gram buncis, potong-potong
• 1 kentang, potong dadu
• 1 buah tomat, potong-potong
• 2 batang seledri, cincang
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 liter air
• Garam, lada, dan kaldu ikan secukupnya

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1/2 sendok teh merica butir

Cara Membuat Sayur Sop Ikan:

1. Rebus ikan dalam air mendidih hingga setengah matang, lalu angkat.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan ke dalam air rebusan ikan.
3. Masukkan wortel, kentang, dan buncis. Masak hingga setengah matang.
4. Masukkan potongan ikan kembali ke dalam panci, tambahkan daun bawang, seledri, dan tomat.
5. Bumbui dengan garam, lada, dan kaldu ikan. Masak hingga semua bahan matang.
6. Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng.

Kesimpulan

Itulah 4 resep sayur sop yang lezat dan mudah untuk dicoba di rumah. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara membuat yang praktis, maka bisa menikmati sayur sop yang nikmat kapan saja. Selamat mencoba!

Halaman : 1 2 Selanjutnya