3 Resep Tempe Bacem Spesial dan Lezat

Redaksiku.com 3 resep tempe bacem spesial dan lezat ini sangat cocok untuk menu makanan di rumah.

Tempe bacem merupakan salah satu hidangan tradisional khas Jawa yang populer karena cita rasanya yang manis, gurih, dan kaya rempah.

Proses pembuatan resep tempe bacem melibatkan perebusan dalam bumbu khas yang akan memberikan aroma dan rasa lezat saat dimakan.

3 Resep Tempe Bacem Lezat dan Nikmat

Bagi yang ingin mencoba membuat tempe bacem di rumah, berikut adalah tiga resep tempe bacem yang mudah untuk dipraktikkan:

1. Resep Tempe Bacem Original

Bahan-bahan:

• 1 papan tempe (potong-potong sesuai selera)
• 500 ml air kelapa (bisa diganti dengan air biasa)
• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 3 butir kemiri
• 1 ruas lengkuas (geprek)
• 2 lembar daun salam
• 2 sdm gula merah (serut halus)
• 1 sdm kecap manis
• Garam secukupnya
• 1 sdt ketumbar bubuk
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Tempe Bacem Original:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri.
2. Rebus tempe bersama bumbu halus, air kelapa, gula merah, daun salam, lengkuas, kecap manis, ketumbar, dan garam.
3. Masak hingga air menyusut dan tempe menyerap bumbu. Angkat dan tiriskan.
4. Goreng tempe bacem hingga kecoklatan. Angkat dan sajikan.

2. Resep Tempe Bacem Pedas

Bagi penggemar makanan pedas, resep ini menambahkan sedikit cabai rawit ke dalam tempe bacem klasik untuk memberikan sensasi pedas yang lezat. Berikut adalah caranya:

Bahan-bahan:

• 1 papan tempe (potong sesuai selera)
• 500 ml air kelapa atau air biasa
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas (geprek)
• 3 sdm gula merah (serut halus)
• 5 cabai rawit (iris tipis)
• Garam dan kecap manis secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Tempe Bacem Pedas:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan sebagian cabai rawit.
2. Rebus tempe bersama bumbu halus, air kelapa, gula merah, daun salam, lengkuas, kecap manis, dan garam.
3. Tambahkan cabai rawit yang tersisa ke dalam rebusan.
4. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap sempurna.
5. Goreng tempe bacem hingga kering dan kecoklatan. Sajikan dengan nasi hangat.

3. Resep Tempe Bacem Tanpa Digoreng

Untuk yang menginginkan tempe bacem yang lebih sehat dan rendah minyak, resep ini tidak memerlukan proses penggorengan. Berikut cara pembuatannya:

Bahan-bahan:

• 1 papan tempe (potong-potong)
• 600 ml air kelapa
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 ruas lengkuas (geprek)
• 2 lembar daun salam
• 3 sdm gula merah (serut halus)
• 1 sdt ketumbar bubuk
• Garam dan kecap manis secukupnya

Cara Membuat Tempe Bacem Tanpa Digoreng:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri.
2. Rebus tempe bersama bumbu halus, air kelapa, gula merah, daun salam, lengkuas, kecap manis, ketumbar, dan garam.
3. Masak hingga air menyusut dan bumbu terserap sempurna ke dalam tempe.
4. Setelah matang, angkat tempe dan sajikan langsung tanpa proses penggorengan.

Kesimpulan

Tempe bacem bisa disajikan dengan berbagai variasi Kunci utama dari tempe bacem adalah penggunaan bumbu yang tepat dan kesabaran dalam proses memasak agar tempe menyerap seluruh cita rasa. Selain itu juga bisa memilih resep sesuai dengan selera dan kebutuhan. Selamat mencoba!

Follow Sosial Media Redaksiku : Facebook, Instagram, Tiktok, X, Youtube, Pinterest.