Redaksiku.com Membuat camilan tentu terasa menyenangkan bukan? Jelang pergantian tahun baru, kamu bisa mencoba resep takoyaki lho. Pastinya, jauh lebih sehat untuk keluarga dan mengenyangkan.
Kumpulan Resep Takoyaki
Dengan adanya resep membuat takoyaki ini kamu tidak perlu keluar rumah apalagi ke Jepang. Pastinya, sudah bisa menikmati takoyaki hanya dari rumah saja.
1. Takoyaki Rumahan
Bahan utama:
- 2 sdm minyak wijen
- air, untuk merebus
- minyak, untuk mengoles
- 200 g gurita
- 1 sdt garam
Bahan untuk membuat adonan takoyaki:
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
- ½ sdt Royco Kaldu Ayam
- 650 ml air
- 2 butir telur
- 2 sdm daun bawang, iris dan ambil bagian hijaunya saja
- 250 g tepung terigu
- 1 sdm tepung beras
- 1 sdm baking powder
- ½ sdt garam
Bahan untuk membuat topping takoyaki:
- 2 sdm nori bubuk
- 3 sdm
- 8 sdm
- 2 sdm katsuobushi
Cara membuat resep takoyaki:
-
Rebus gurita, lalu tambahan garam dan minyak wijen pada air rebusan sampai empuk. Kemudian, angkat dan tiriskan. Potong-potong gurita menjadi beberapa bagian dan sisihkan.
-
Untuk membuat adonan takoyaki, kamu bisa mengaduk rata tepung terigu, tepung beras, baking powder, garam, Royco Kaldu Ayam, dan air. Gunakan whisk untuk mengaduk hingga tercampur rata.
-
Tambahkan juga telur, aduk sampai mulus atau tidak ada tepung yang menggumpal. Lalu, saring adonan bila masih ada tepung yang menggumpal.
-
Panaskanlah wajan cetakan takoyaki di atas api sedang, olesi dengan minyak. Tuangkan adonan tersebut ke dalam cetakan, taruh gurita ke bagian tengahnya. Setelah itu, tambahkan irisan daun bawang.
-
Masak adonan hingga bagian pinggirannya terlihat matang dan kering. Kemudian, balikkan dan masak hingga matang. Setelah selesai, kamu bisa mengangkatnya.
-
Pindahkan ke atas piring saji untuk dinikmati. Beri topping sesuai dengan selera seperti katsuobushi, Jawara Saus Sambal Extra Hot, Hellmann™s Real Mayonnaise, dan nori bubuk.
2. Takoyaki Saus Teriyaki
Bahan utama:
- 1 butir telur
- 300 ml air
- 2 sendok teh kecap ikan
- 1 sendok makan kecap asin (atau 1/2 sendok teh garam)
- 70 ml kecap asin
- 50 ml madu
- 3 sendok makan gula palem (brown sugar)
- 1 sendok makan cuka apel
- 2 siung bawang putih, dihaluskan
- 1/2 sendok teh jahe, dihaluskan
- 100 ml air
- 2 sendok makan maizena, dilarutkan dengan 50 ml air
- 150 gram tepung terigu serbaguna
- 25 gram tepung bumbu
- 3 gram maizena
- 3 gram susu bubuk
- 1 1/2 gram baking powder
- 1/2 sendok teh gula (opsional)
- 1/2 sendok teh kaldu jamur
Cara membuat resep takoyaki:
- Campurkan semua bahan kering yang sudah dipotong-potong menggunakan pisau tersebut lalu aduk sampai rata.
- Tambahkan, telur ke dalam campuran kering lalu aduk hingga merata. Tuang setengah dari jumlah air sambil terus diaduk untuk menghindari gumpalan.
- Setelah adonan menjadi halus dan licin, tambahkan juga kecap asin dan kecap ikan, lalu koreksi rasa.
- Diamkan adonan selama sekitar 10 menit. Panaskan cetakan bulat dan olesi setiap lubang dengan 1 sendok teh minyak. Tuangkan adonan ke dalam cetakan dan tambahkan bahan isiannya.
- Setelah sisi luar takoyaki mulai mengering, kamu bisa miringkan cetakan. Lalu, tambahkan sedikit adonan lagi dan gulingkan takoyaki hingga membentuk bola yang sempurna.
- Setelah matang, angkat takoyaki dari fry pan dan sajikan di atas piring.
- Campurkan semua bahan kecuali cuka dan aduk rata. Selanjutnya, masak hingga mendidih selama 2 menit untuk membuat saus.
- Tambahkan juga cuka dan aduk hingga rata.
- Masukkan maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Setelah itu, masak hingga saus mengental.
- Takoyaki siap disajikan dengan saus teriyaki yang nikmat.
3. Takoyaki Sosis yang Sederhana
Bahan utama:
- 1/2 sendok teh gula (opsional)
- 1/2 sendok teh kaldu jamur
- 1 butir telur
- 300 ml air
- 2 sendok teh kecap ikan
- 1 sendok makan kecap asin (atau 1/2 sendok teh garam)
- 150 gram tepung terigu serbaguna
- 25 gram tepung bumbu
- 3 gram maizena
- 3 gram susu bubuk
- 1 1/2 gram baking powder
Cara membuat resep takoyaki:
- Campurkan semua bahan kering lalu aduk rata dengan menggunakan spatula.
- Tambahkan telur ke dalam campuran kering dan aduk hingga rata.
- Tuang setengah dari air sambil terus diaduk untuk menghindari adanya gumpalan.
- Setelah adonan halus dan licin, tambahkan kecap asin dan kecap ikan. Selanjutnya, lalu koreksi rasa.
- Diamkan adonan selama sekitar 10 menit. Sementara itu, panaskan juga cetakan bulat di atas kompor gas dan olesi masing-masing lubang dengan 1 sendok teh minyak.
- Tuang adonan ke dalam cetakan dan tambahkan bahan isian takoyaki.
- Setelah sisi luar takoyaki mulai mengering, miringkan cetakan.
- Selanjutnya, jangan lupa untuk menambahkan sedikit adonan lagi.
- Berikutnya, kamu bisa gulingkan takoyaki hingga membentuk bola yang bulat sempurna.
- Takoyaki siap disajikan dan disantap selagi masih hangat.
Gimana, sekarang sudah mengerti bukan cara mengaplikasikan resep takoyaki tersebut? Kamu juga bisa memberikan aneka topping yang sesuai dengan selera ya! Cocok untuk kamu yang ingin menambah referensi resep baru di rumah!
Halaman : 1 2 Selanjutnya
