3 Resep Sambal Goreng Kentang Lezat dan Sederhana

Redaksiku.com 3 resep sambal goreng kentang adalah salah satu hidangan pelengkap yang kerap hadir di meja makan masyarakat Indonesia.

Rasanya yang gurih, pedas, dan sedikit manis membuatnya menjadi favorit, baik sebagai teman nasi putih maupun nasi kuning. Selain itu, sambal goreng kentang juga sering dijadikan lauk untuk acara-acara spesial seperti lebaran ataupun syukuran.

Dalam artikel ini, akan membagikan tiga resep sambal goreng kentang yang mudah dibuat dan dijamin lezat. Mari simak resep berikut untuk memanjakan lidah!

3 Resep Sambal Goreng Kentang Lezat dan Sederhana

Sambal goreng kentang yang digoreng garing dipadukan dengan bumbu sambal gurih pedas, menjadikannya hidangan yang cocok disajikan dengan nasi hangat. Berikut ini tiga resep sambal goreng kentang yang bisa dicoba:

1. Resep Sambal Goreng Kentang dengan Hati Ayam

Bahan-bahan:

• 500 gram kentang, potong dadu dan goreng hingga garing
• 200 gram hati ayam, rebus dan goreng sebentar
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 5 buah cabai merah besar, iris serong
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 sdm gula merah, serut
• 2 sdm kecap manis
• 200 ml santan
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat Sambal Kentang dengan Hati Ayam:

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai merah besar, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu layu.
3. Tambahkan hati ayam yang sudah digoreng, lalu masukkan santan, gula merah, kecap manis, garam, dan gula. Masak hingga bumbu meresap dan santan sedikit menyusut.
4. Masukkan kentang goreng, aduk rata hingga bumbu melapisi semua bahan.
5. Koreksi rasa, jika sudah pas, angkat dan sajikan.

2. Resep Sambal Goreng Kentang dengan Udang

Bahan-bahan:

• 500 gram kentang, potong dadu dan goreng hingga kering
• 200 gram udang kupas
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 5 buah cabai merah besar, haluskan
• 3 buah cabai rawit, haluskan
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 sdm air asam jawa
• 2 sdm gula merah
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat Sambal Goreng Kentang dengan Udang:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai merah besar, cabai rawit, daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu matang.
3. Tambahkan udang, masak hingga berubah warna.
4. Masukkan air asam jawa, gula merah, garam, dan gula. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
5. Tambahkan kentang goreng, aduk kembali hingga bumbu merata.
6. Masak sebentar hingga semua bahan tercampur dengan baik. Angkat dan sajikan.

3. Resep Sambal Goreng Kentang Kering Pedas Manis

Bahan-bahan:

• 500 gram kentang, potong dadu dan goreng kering
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 5 buah cabai merah besar, haluskan
• 3 buah cabai rawit, haluskan (opsional, untuk rasa lebih pedas)
• 2 sdm gula merah, serut
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm air asam jawa
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat Sambal Goreng Kentang Kering Pedas Manis:

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan cabai merah besar, cabai rawit, daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu matang.
3. Masukkan gula merah, kecap manis, air asam jawa, dan garam. Aduk rata hingga bumbu mengental.
4. Tambahkan kentang goreng, aduk hingga semua kentang terlapisi bumbu dengan baik.
5. Masak hingga kentang menyerap bumbu dan terlihat kering. Angkat dan sajikan.

Kesimpulan

Dengan tiga resep sambal goreng kentang yang telah dibagikan di atas, kini memiliki variasi hidangan yang bisa disajikan untuk keluarga tercinta.

Jangan ragu untuk mencoba resep tersebut dan modifikasi sesuai dengan selera. Semoga inspirasi masakan ini dapat menambah kenikmatan hidangan di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Follow Sosial Media Redaksiku : Facebook, Instagram, Tiktok, X, Youtube, Pinterest.