Redaksiku.com — 3 resep perkedel kentang yang lezat dan gurih.
Perkedel kentang adalah salah satu lauk pendamping yang populer di Indonesia. Dengan tekstur lembut di dalam dan kulit renyah di luar, perkedel kentang bisa menambah kenikmatan setiap hidangan.
Meskipun tampak sederhana, perkedel kentang memerlukan teknik khusus agar tidak hancur saat digoreng dan tetap memiliki cita rasa yang gurih.
Artikel ini akan membahas resep perkedel kentang yang lezat, mulai dari bahan dan cara membuat, hingga perkedel jadi dengan sempurna.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT

3 Resep Perkedel Kentang yang Kaya Nutrisi!
Perkedel kentang mengandung karbohidrat yang cukup tinggi dari kentang, membuatnya cocok sebagai sumber energi.
Berikut adalah tiga resep perkedel kentang yang lezat dan mudah dibuat, masing-masing dengan isian dan rasa yang berbeda. Perkedel ini cocok untuk disajikan sebagai lauk atau camilan:
1. Resep Perkedel Kentang Original
Perkedel kentang original adalah yang paling sederhana dan klasik. Rasa lembut dari kentang dengan tambahan bumbu ringan sangat cocok untuk lauk sehari-hari. Berikut resepnya:
Bahan:
- 500 gram kentang, kupas dan potong-potong
- 1 butir telur (pisahkan kuning dan putihnya)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 batang seledri, cincang halus
- Garam, lada, dan pala bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Goreng kentang hingga matang dan berwarna keemasan. Tiriskan dan biarkan dingin sebentar.
- Haluskan kentang yang sudah digoreng dalam wadah besar.
- Tambahkan bawang putih, daun bawang, seledri, garam, lada, dan pala bubuk. Aduk rata.
- Bentuk adonan kentang menjadi bulatan pipih.
- Celupkan perkedel ke dalam kuning telur yang sudah dikocok lepas.
- Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan. Tiriskan dan sajikan hangat.
2. Resep Perkedel Kentang Kornet
Perkedel kentang kornet menambahkan cita rasa gurih daging kornet yang sangat lezat, cocok untuk Anda yang suka dengan tekstur dan rasa yang lebih kaya.
Bahan:
- 500 gram kentang, kupas dan potong-potong
- 100 gram kornet sapi
- 1 butir telur (pisahkan kuning dan putihnya)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Garam, lada, dan sedikit gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Goreng kentang hingga matang dan tiriskan. Setelah dingin, haluskan kentang.
- Tambahkan kornet sapi, bawang putih, daun bawang, garam, lada, dan sedikit gula ke dalam kentang yang sudah dihaluskan. Aduk hingga rata.
- Bentuk adonan menjadi bulatan pipih.
- Celupkan perkedel ke dalam kuning telur.
- Goreng perkedel dalam minyak panas hingga kecoklatan. Tiriskan dan sajikan.
3. Resep Perkedel Kentang Ayam
Perkedel kentang ayam memberikan tambahan protein dari daging ayam yang lezat. Cocok sebagai hidangan bergizi bagi keluarga.
Bahan:
- 500 gram kentang, kupas dan potong-potong
- 100 gram daging ayam, cincang halus atau giling
- 1 butir telur (pisahkan kuning dan putihnya)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Garam, lada, dan sedikit pala bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Goreng kentang hingga matang, tiriskan, dan haluskan.
- Tumis daging ayam cincang hingga matang, lalu campurkan ke dalam kentang yang sudah dihaluskan.
- Tambahkan bawang putih, daun bawang, garam, lada, dan pala bubuk. Aduk hingga rata.
- Bentuk adonan menjadi bulatan pipih.
- Celupkan perkedel ke dalam kuning telur.
- Goreng perkedel dalam minyak panas hingga kecoklatan, angkat, dan tiriskan.
Kesimpulan
Perkedel kentang merupakan hidangan sederhana yang lezat dan kaya nutrisi. Dengan berbagai variasi resep dan isian yang bisa disesuaikan, perkedel dapat menjadi sajian menarik untuk keluarga ataupun peluang usaha yang menguntungkan.
Ikuti langkah-langkah di atas serta agar perkedel kentang bisa sempurna dan tidak mudah hancur. Selamat mencoba!
Ikuti berita terkini dari Redaksiku di Google News atau WhatsApp Channels