KKN 214 UNS Inovasikan Produk dan Kemasan UMKM Desa Brunosari

Tim KKN 214 Universitas Sebelas Maret (UNS) melakukan langkah konkret dalam memperkuat sektor ekonomi kerakyatan di Desa Brunosari, Kecamatan Bruno, Kabupaten Purworejo. Melalui serangkaian pendampingan intensif yang dilaksanakan pada awal Agustus 2026, para mahasiswa berfokus pada modernisasi produk lokal agar mampu bersaing di pasar yang lebih luas. Program ini menyasar para pelaku usaha mikro yang selama ini menjadi tulang punggung ekonomi desa namun masih terkendala oleh keterbatasan inovasi produk dan identitas visual.

Upaya ini bukan sekadar tugas akademik, melainkan bentuk nyata dari implementasi Tri Dharma Perguruan Tinggi yang menyentuh langsung aspek kesejahteraan masyarakat. Dengan membawa semangat pembaruan, tim mahasiswa berusaha menjembatani kesenjangan antara potensi produk pedesaan dengan ekspektasi konsumen modern yang semakin selektif terhadap kualitas dan estetika kemasan.

Redaksiku.com – Kegiatan yang berlangsung selama dua hari, tepatnya pada 5 Agustus 2026 hingga 6 Agustus 2026, menyasar dua titik utama produksi di Desa Brunosari. Lokasi pertama bertempat di UMKM Lanting Kuning Khas Bruno yang dikelola oleh Bapak Murtadho di Dusun Kalicurug, sementara lokasi kedua difokuskan pada sentra keripik pisang, talas, dan pangsit di Dusun Singojoyo.

Inovasi Produk Melalui Diversifikasi Rasa

Salah satu tantangan utama yang dihadapi oleh UMKM Desa Brunosari adalah kejenuhan pasar terhadap varian rasa yang cenderung konvensional. Tim KKN 214 UNS melihat adanya peluang besar untuk meningkatkan nilai jual produk melalui diversifikasi rasa. Inovasi ini didasarkan pada riset pasar sederhana yang menunjukkan bahwa konsumen dari kalangan generasi muda lebih tertarik pada camilan tradisional yang memiliki sentuhan rasa modern.

Dalam proses pendampingan, tim mahasiswa memperkenalkan penggunaan bubuk tabur dengan standar pangan yang aman untuk menciptakan profil rasa baru. Produk keripik pisang yang biasanya hanya tersedia dalam rasa orisinal atau manis, kini dikembangkan dengan varian rasa cokelat yang pekat. Sementara itu, keripik talas diberikan sentuhan rasa balado yang gurih pedas, dan camilan pangsit diperkaya dengan varian rasa BBQ.

Langkah diversifikasi ini diharapkan mampu memperluas segmentasi pasar para pelaku UMKM. Dengan adanya pilihan rasa yang beragam, produk asli Brunosari tidak hanya dinikmati oleh warga lokal sebagai teman minum teh, tetapi juga berpotensi masuk ke toko-toko retail modern atau dipasarkan secara daring kepada konsumen di luar wilayah Purworejo.

Transformasi Kemasan dan Identitas Visual

Selain aspek rasa, estetika kemasan menjadi fokus utama dalam program pengembangan ini. Selama ini, banyak produk UMKM di pedesaan yang hanya dibungkus plastik transparan biasa dengan segel staples, yang secara visual kurang menarik dan kurang menjamin ketahanan produk. Tim KKN 214 UNS menginisiasi perubahan dengan memperkenalkan penggunaan standing pouch untuk produk keripik.

Penggunaan kemasan jenis ini memberikan kesan yang lebih profesional dan premium. Selain itu, standing pouch memiliki fitur klip yang memungkinkan konsumen untuk menutup kembali kemasan dengan rapat setelah dibuka, sehingga kerenyahan keripik tetap terjaga lebih lama. Untuk mendukung proses produksi yang lebih efisien, tim mahasiswa juga menghibahkan alat press plastik (sealer) elektrik kepada para mitra UMKM.

Aspek identitas visual juga diperkuat melalui pembuatan desain stiker kemasan dan spanduk usaha. Tim mahasiswa bekerja sama dengan pemilik usaha untuk menentukan elemen desain yang mencerminkan karakter produk mereka. Stiker tersebut mencantumkan informasi penting seperti nama merek, komposisi, hingga kontak produsen, yang sangat krusial untuk membangun kepercayaan konsumen dan memudahkan pesanan ulang.

Dukungan Terhadap Pertumbuhan Ekonomi Berkelanjutan

Program yang dilaksanakan oleh mahasiswa UNS ini sejalan dengan upaya global dalam mencapai Sustainable Development Goals (SDGs), khususnya poin kedelapan mengenai Pekerjaan Layak dan Pertumbuhan Ekonomi. Dengan memberikan bekal keterampilan inovasi dan bantuan alat produksi, mahasiswa berharap para pelaku UMKM dapat mandiri dan terus berkembang meski masa KKN telah berakhir.

• Pemberian alat press plastik untuk meningkatkan standar higienitas dan kerapian kemasan produk di tingkat desa.
• Penyediaan desain identitas visual yang mencakup logo, stiker label, dan spanduk promosi luar ruang.
• Pendampingan teknis dalam pencampuran varian rasa agar konsistensi kualitas produk tetap terjaga.

Kehadiran spanduk di depan tempat produksi juga memiliki fungsi strategis sebagai penanda lokasi. Di daerah pedesaan yang akses jalannya mungkin cukup menantang, keberadaan identitas visual yang jelas di depan rumah produksi sangat membantu calon pembeli atau distributor dalam menemukan lokasi UMKM tersebut.

Respon Positif Pelaku Usaha dan Masyarakat

Inisiatif yang dibawa oleh Tim KKN 214 UNS disambut dengan antusiasme tinggi oleh para pemilik usaha. Perubahan yang paling dirasakan adalah meningkatnya rasa percaya diri para pelaku UMKM saat menawarkan produk mereka kepada pelanggan baru. Kemasan yang lebih rapi dan menarik memberikan nilai tambah yang nyata pada produk yang mereka hasilkan dengan susah payah setiap harinya.

Bapak Murtadho, sebagai pemilik UMKM Lanting Kuning Khas Bruno, mengungkapkan bahwa perubahan kecil pada kemasan memberikan dampak psikologis yang besar bagi pembelinya. Penggunaan label identitas membuat produknya terlihat lebih “berkelas” dan meyakinkan untuk dijadikan oleh-oleh bagi wisatawan yang berkunjung ke daerah Bruno.

Melalui pendampingan ini, mahasiswa UNS tidak hanya memberikan bantuan fisik, tetapi juga mentransfer pengetahuan mengenai pentingnya branding di era digital. Mereka menekankan bahwa produk yang berkualitas tinggi tetap membutuhkan “wajah” yang menarik agar bisa dilirik oleh pasar yang lebih luas. Keberlanjutan dari program ini kini berada di tangan para pelaku UMKM, dengan harapan inovasi yang telah dirintis dapat terus dikembangkan secara mandiri.

Secara keseluruhan, langkah yang diambil oleh Tim KKN 214 UNS menunjukkan betapa pentingnya sinergi antara akademisi dan masyarakat dalam memajukan ekonomi lokal. Dengan sentuhan inovasi yang tepat, produk-produk desa yang selama ini dipandang sebelah mata memiliki potensi besar untuk menjadi produk unggulan daerah yang membanggakan.

Pertanyaan Umum

Apa tujuan utama dari program KKN UNS di Desa Brunosari ini?

Tujuan utamanya adalah untuk mendorong daya saing UMKM lokal melalui inovasi varian rasa produk dan penguatan identitas visual kemasan agar produk tersebut memiliki nilai jual lebih tinggi dan mampu menjangkau pasar yang lebih luas.

Varian rasa apa saja yang dikembangkan untuk produk UMKM tersebut?

Tim KKN mengembangkan rasa cokelat untuk keripik pisang, rasa balado untuk keripik talas, dan rasa BBQ untuk produk pangsit, guna menarik minat konsumen muda.

Mengapa tim mahasiswa menyarankan penggantian kemasan ke standing pouch?

Standing pouch dipilih karena memberikan tampilan yang lebih premium, melindungi produk lebih baik dari udara luar, dan memudahkan konsumen untuk menyimpan kembali camilan karena biasanya dilengkapi dengan fitur zip-lock.