Redaksiku.com – Makanan khas Aceh memiliki rasa yang khas dan unik. Perpaduan rempah-rempah yang begitu kuat pada masakan Aceh ini menambah sensasi kenikmatan tersendiri. Ada beberapa rekomendasi makanan Aceh yang populer dan rasanya menggugah selera. Cek informasinya di bawah ini!
1. Mie Aceh
Makanan ikonik yang berasal dari Aceh dan sudah familiar yaitu mie Aceh. Mie Aceh sendiri merupakan kuliner yang mendapatkan pengaruh dari China dan India. Dalam penyajiannya, mie Aceh biasanya digoreng atau menggunakan kuah yang lezat. Selain itu, mie Aceh ditambahkan topping seperti daging sapi, seafood, kepiting, bawang goreng, timun, dan irisan bawang merah.
2. Rujak Aceh
Kuliner Aceh yang memiliki rasa segar dan nikmat dalam waktu bersamaan yaitu rujak Aceh. Keunikan dari rujak Aceh yaitu adanya campuran buah rumbia yang dikonsumsi bersama dengan saus rujak. Dalam mengkonsumsi rujak Aceh biasanya akan dilengkapi dengan parutan es yang semakin menambah kesegaran.
3. Sie Reuboh
Makanan khas dari Aceh selanjutnya yaitu bernama sie reuboh. Makanan yang satu ini dibuat dari bahan dasar daging sapi. Dalam proses memasaknya, sie reuboh ini dibumbui bersama dengan rempah-rempah khas dan cuka. Hidangan sie reuboh sering dikonsumsi oleh masyarakat Aceh sebagai lauk sehari-hari. Tidak hanya itu saja, sie reuboh juga akan disajikan ketika bulan puasa.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
4. Martabak Aceh
Aceh terkenal dengan kuliner martabak Aceh yang sangat khas dan menarik untuk dicicipi. Martabak Aceh ini dibuat dengan adonan yang tebal dan diberikan bumbu khas dari Aceh. Mulai dari ketumbar, jintan, dan cabai. Adapun isi dari martabak Aceh ini yaitu bawang bombay, daging cincang, telur, dan daun bawang. Tekstur dari martabak Aceh ini terasa lembut dan renyah pada saat dikonsumsi serta aroma yang dihasilkan juga lebih kuat.
5. Ungkot Kemamah
Sajian kuliner Aceh yang berasal dari ikan tuna yang telah direbus dan dikeringkan bernama ungkot kemamah. Proses pengolahan dari hidangan ungkot kemamah ini menggunakan bahan-bahan tambahan seperti kentang, santan kelapa, bumbu rempah, dan cabai hijau. Sehingga, akan menghasilkan rasa yang menggoda lidah dan menarik untuk dicoba.
6. Kue Bhoi
Kue bhoi adalah salah satu jenis makanan Aceh yang terkenal dan unik. Bentuk dari kue bhoi ini seperti ikan dan bunga. Adapun tekstur dari kue ini yaitu lembut di bagian dalam dan kering pada bagian luarnya. Kue bhoi memiliki rasa yang manis dan sering dijadikan sebagai seserahan pada acara pernikahan. Kue bhoi juga menjadi buah tangan yang sering dibawa ketika berkunjung ke rumah sanak keluarga.
7. Ayam Tangkap
Kuliner Aceh yang tidak kalah menarik untuk dikonsumsi yaitu ayam tangkap. Makanan yang satu ini merupakan ayam goreng yang dihidangkan bersama daun pandan, rempah daun kari, dan irisan cabai hijau. Ayam tangkap ini dipotong secara kecil-kecil lalu dimarinasi menggunakan bumbu khas dari Aceh sebelum digoreng agar teksturnya lebih renyah. Rasa yang diberikan dari ayam tangkap ini yaitu gurih dan menghasilkan aroma khas yang nikmat. Ayam tangkap sering dikonsumsi dengan sambal terasi dan nasi putih hangat.
8. Pisang Sale
Belum lengkap rasanya jika berkunjung ke Aceh tanpa menikmati hidangan pisang sale. Makanan ini tergolong makanan ringan khas Aceh yang sudah ada sejak zaman dahulu kala. Pisang sale mempunyai warna kecoklatan yang rasanya manis. Tidak heran jika banyak orang yang menyukai pisang sale ini. Pembuatan pisang sale ini dilumuri dengan gula tebu lalu diasapkan.
Penutup
Demikianlah rekomendasi makanan khas Aceh yang menarik dan rasanya juga istimewa di lidah. Jangan lupa mencicipi hidangan kuliner khas Aceh ketika sedang berlibur ke wilayah Sabang ya!
Follow Sosial Media Redaksiku : Facebook, Instagram, Tiktok, X, Youtube, Pinterest
