5 Resep Ayam Goreng Kriuk, Sajian Gurih dan Renyah yang Menggugah Selera

Redaksiku.com 5 resep ayam goreng kriuk, sajian gurih dan renyah yang menggugah selera makan.

Ayam goreng kriuk merupakan salah satu hidangan favorit banyak orang. Dengan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam, ayam goreng kriuk selalu menjadi pilihan tepat untuk hidangan sehari-hari atau saat kumpul keluarga.

Agar ayam goreng bisa mendapatkan hasil kriuk yang sempurna, diperlukan beberapa trik khusus, seperti memilih bahan yang tepat dan teknik menggoreng yang benar. Artikel ini akan memberikan lima resep ayam goreng yang bisa dicoba di rumah.

5 Resep Ayam Goreng Kriuk

Untuk membuat ayam goreng yang gurih dan renyah bisa mencoba beberapa resep ayam goreng berikut ini:

1. Ayam Goreng Kriuk

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong sesuai selera
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan garam
• 2 sendok makan tepung terigu
• 2 sendok makan tepung maizena
• 1 butir telur
• Air secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Lumuri potongan ayam dengan bawang putih, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
2. Campurkan tepung terigu dan tepung maizena di dalam satu wadah.
3. Kocok lepas telur, kemudian celupkan potongan ayam ke dalam telur.
4. Gulingkan ayam ke dalam campuran tepung hingga terbalut rata.
5. Goreng ayam dengan minyak panas hingga kecokelatan dan kriuk. Angkat dan tiriskan.

2. Ayam Goreng Ala KFC

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong sesuai selera
• 2 butir telur
• 200 gram tepung terigu
• 100 gram tepung maizena
• 1 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh paprika bubuk
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, tepung maizena, baking powder, merica bubuk, paprika bubuk, garam, dan kaldu bubuk dalam wadah.
2. Kocok lepas telur dalam wadah terpisah.
3. Lumuri potongan ayam dengan sedikit garam dan merica, kemudian celupkan ke dalam kocokan telur.
4. Gulingkan ayam ke dalam campuran tepung hingga tertutup rata. Ulangi proses celup tepung dua kali untuk hasil lebih kriuk.
5. Goreng ayam dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang dan renyah.

3. Ayam Goreng dengan Tepung Beras

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong-potong
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh garam
• 100 gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu
• 1 sendok teh baking powder
• Air es secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Campurkan ayam dengan bawang putih, garam, dan ketumbar bubuk. Diamkan selama 30 menit.
2. Siapkan campuran tepung beras, tepung terigu, dan baking powder.
3. Tambahkan air es sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung hingga membentuk adonan yang kental.
4. Celupkan potongan ayam ke dalam adonan tepung, lalu goreng dalam minyak panas hingga garing dan kecokelatan.
5. Angkat dan tiriskan.

4. Ayam Goreng dengan Bumbu Rempah

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong sesuai selera
• 5 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 2 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• Air secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, dan ketumbar bubuk. Lumuri ayam dengan bumbu halus ini, kemudian diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap.
2. Campurkan tepung terigu dan tepung maizena.
3. Celupkan ayam yang telah dibumbui ke dalam campuran tepung hingga terbalur rata.
4. Goreng ayam dengan minyak panas hingga kecoklatan dan renyah.
5. Sajikan ayam goreng kriuk bumbu rempah dengan nasi hangat.

5. Ayam Goreng dengan Saus Pedas Manis

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong sesuai selera
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh garam
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 2 sendok makan saus sambal
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh gula merah
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Lumuri ayam dengan bawang putih dan garam, lalu diamkan selama 30 menit.
2. Campurkan tepung terigu dan tepung maizena, gulingkan ayam ke dalam campuran tepung.
3. Goreng ayam dalam minyak panas hingga renyah dan kecoklatan.
4. Tumis saus sambal, saus tomat, kecap manis, dan gula merah hingga mengental.
5. Setelah ayam matang, tuangkan saus pedas manis di atas ayam goreng kriuk sebelum disajikan.

Kesimpulan

Dengan mencoba kelima resep di atas, maka bisa menghadirkan variasi resep ayam goreng kriuk yang menggugah selera di rumah.

Setiap resep memiliki keunikan tersendiri baik dari bumbu maupun cara penyajian, sehingga bisa disesuaikan dengan selera keluarga. Selamat mencoba!

Follow Sosial Media Redaksiku : Facebook, Instagram, Tiktok, X, Youtube, Pinterest.