Redaksiku.com – Di tengah kuatnya dominasi budaya kopi dan wisata kuliner, skena koktail di Bandung menyimpan potensi besar yang siap untuk kembali dibangkitkan. Sejumlah bartender, pelaku industri hospitality, hingga mahasiswa perhotelan berkumpul dalam acara bincang-bincang bertajuk Satu Meja yang diselenggarakan di Indigo Hotel Bandung pada Kamis, 20 Agustus 2026.
Pertemuan ini diinisiasi sebagai wadah dialog terbuka untuk membedah dinamika profesi racik minuman serta tantangan industri kreatif lokal. Para profesional industri sepakat bahwa ruang kolaborasi lintas sektor sangat dibutuhkan untuk mendongkrak kembali popularitas minuman campur di Kota Kembang.
Diskusi Satu Meja menyoroti perlunya wadah bagi para peracik minuman profesional untuk saling bertukar gagasan dan memperkuat eksistensi industri koktail lokal.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Menghidupkan Kembali Skena
Perjalanan industri koktail di ibu kota Jawa Barat ini sempat mencatat masa kejayaan pada dekade-dekade sebelumnya sebelum akhirnya tergeser oleh tren kedai kopi kekinian. Pelaku industri menilai bahwa edukasi kepada masyarakat mengenai seni meracik minuman masih menjadi pekerjaan rumah utama.
Melalui forum interaktif ini, para praktisi membagikan pengalaman lapangan terkait standar pelayanan dan kreasi resep berbasis bahan lokal. Inovasi penggunaan rempah Nusantara menjadi salah satu strategi menarik minat pengunjung sekaligus mengangkat identitas rasa khas daerah.
Pertemuan tersebut mempertemukan lebih dari 50 pelaku industri hospitalitas dan talenta muda perhotelan.
Kolaborasi Lintas Generasi
Sesi diskusi juga melibatkan generasi muda dari institusi pendidikan pariwisata yang antusias mendalami peluang karier di balik meja bar. Keterlibatan akademisi diharapkan mampu melahirkan tenaga kerja yang kompeten serta memahami etika pelayanan berstandar internasional.
Para narasumber menekankan bahwa konsistensi kualitas dan kreativitas tanpa batas merupakan kunci utama dalam mempertahankan daya tarik industri hiburan malam yang sehat. Kolaborasi berkelanjutan antar-pelaku usaha diyakini mampu membawa warna baru bagi peta pariwisata kuliner Bandung.
Pertanyaan Umum
Apa tujuan utama dari acara Satu Meja di Bandung?
Acara ini bertujuan untuk mendiskusikan perjalanan profesi bartender sekaligus mencari strategi bersama dalam menghidupkan kembali skena koktail di tengah dominasi budaya kopi.
Siapa saja yang hadir dalam diskusi tersebut?
Pertemuan ini dihadiri oleh para bartender profesional, pelaku industri hospitality, dan mahasiswa perhotelan yang tertarik dengan perkembangan dunia kuliner malam.
Di mana acara tersebut diselenggarakan?
Diskusi Satu Meja dilangsungkan di Indigo Hotel Bandung pada hari Kamis, 20 Agustus 2026.
Ringkasan
Lewat talkshow Satu Meja di Indigo Hotel Bandung, para pelaku industri berkolaborasi membangkitkan kembali skena koktail lokal dengan inovasi bahan Nusantara.
