Redaksiku.com 4 resep terong balado pedas nikmat yang wajib dicoba! Ini adalah pilihan sempurna bagi yang menyukai hidangan dengan cita rasa pedas yang menggugah selera.
Terong balado merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan kombinasi rasa pedas dan gurih yang menggoda.
Dalam artikel ini, akan membagikan lima resep terong balado yang tidak hanya lezat tetapi juga mudah dibuat di rumah. Siapkan semua bahan-bahannya dan nikmati hidangan yang kaya rasa dan sangat memanjakan lidah ini!
4 Resep Terong Balado Pedas Nikmat yang Wajib Dicoba di Rumah
Terong balado adalah salah satu hidangan favorit di Indonesia, dikenal dengan rasa pedas yang khas dan kelezatan yang tak tertandingi. Bagi yang gemar memasak dan ingin mencoba variasi terong balado, berikut adalah lima resep terong balado pedas nikmat yang dapat menjadi pilihan untuk menambah variasi menu di rumah:
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
1. Terong Balado Original
Bahan-bahan:
- 500 gram terong ungu, potong-potong
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah besar
- 10 buah cabai rawit merah (sesuaikan dengan tingkat kepedasan)
- 2 buah tomat merah
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat Terong Balado Original
- Goreng potongan terong dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan tomat menggunakan blender atau cobek hingga halus.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Tambahkan garam dan gula pasir, kemudian aduk rata.
- Masukkan terong goreng ke dalam wajan, aduk hingga terong terbalut rata dengan bumbu.
- Masak sebentar hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
2. Terong Balado Teri Medan
Bahan-bahan:
- 500 gram terong ungu, potong-potong
- 100 gram teri Medan, rendam air panas
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 7 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai rawit merah
- 2 buah tomat merah
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 3 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat Terong Balado Teri Medan
- Goreng potongan terong hingga matang dan tiriskan.
- Goreng teri Medan sebentar hingga renyah. Angkat dan tiriskan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan tomat.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
- Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata.
- Masukkan terong goreng dan teri Medan, aduk rata hingga bumbu meresap.
- Masak sebentar hingga bumbu mengental. Angkat dan sajikan.
3. Terong Balado Telur
Bahan-bahan:
- 500 gram terong ungu, potong-potong
- 4 butir telur, rebus dan kupas
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai rawit merah
- 2 buah tomat merah
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat Terong Balado Telur
- Goreng potongan terong hingga matang dan tiriskan.
- Goreng telur rebus sebentar hingga agak kering. Angkat dan sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan tomat.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
- Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata.
- Masukkan terong goreng dan telur rebus. Aduk hingga bumbu meresap dan telur tercampur rata.
- Masak sebentar hingga bumbu mengental. Angkat dan sajikan.
4. Terong Balado Tempe
Bahan-bahan:
- 500 gram terong ungu, potong-potong
- 200 gram tempe, potong dadu
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 8 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai rawit merah
- 2 buah tomat merah
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat Terong Balado Tempe
- Goreng potongan terong hingga matang dan tiriskan.
- Goreng tempe hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan tomat.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
- Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata.
- Masukkan terong goreng dan tempe, aduk hingga bumbu meresap.
- Masak sebentar hingga bumbu mengental. Angkat dan sajikan.
Kesimpulan
Dengan 4 resep terong balado pedas nikmat yang telah dibagikan, kini memiliki berbagai pilihan untuk menambah keanekaragaman hidangan di meja makan.
Setiap resep menawarkan keunikan rasa dan cara penyajian yang berbeda, dari yang original hingga variasi dengan tambahan bahan seperti teri Medan dan telur. Cobalah setiap resep untuk menemukan mana yang paling sesuai dengan selera sendiri. Selamat mencoba!
Follow Sosial Media Redaksiku : Facebook, Instagram, Tiktok, X, Youtube, Pinterest
