2 Resep Nugget Sayur Sehat dan Lezat, Cocok untuk Camilan Anak

Redaksiku.com 2 Resep Nugget Sayur Sehat dan Lezat, Cocok untuk Camilan Anak

Membuat anak menyukai sayuran seringkali menjadi tantangan tersendiri bagi orang tua. Tapi jangan khawatir, kini Anda bisa menyajikan sayuran dengan cara yang lebih menarik, yaitu melalui nugget sayur.

Tidak hanya lezat dan bergizi, nugget sayur juga mudah dibuat dan bisa disimpan dalam freezer untuk stok makanan harian. Berikut ini dua resep nugget sayur yang sehat, cocok untuk bekal sekolah maupun camilan keluarga di rumah.

2 Resep Nugget Sayur Sehat dan Lezat, Cocok untuk Camilan Anak

1. Resep Nugget Sayur Wortel Brokoli

Bahan-bahan:

• 2 buah wortel ukuran sedang, parut halus
• 100 gram brokoli, cincang halus
• 2 butir telur
• 4 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung roti (bisa diganti tepung tapioka)
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Pelapis:

• 1 butir telur yang sudah dikocok
• Tepung panir secukupnya
• Cara Membuat Nugget Sayur Wortel Brokoli
• Campurkan wortel, brokoli, daun bawang, dan semua bahan lainnya dalam wadah besar.
• Aduk hingga semua tercampur rata dan adonan agak mengental.
• Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan ratakan.
• Kukus selama 2530 menit hingga matang.
• Setelah dingin, potong sesuai selera (kotak atau stik).
• Celupkan potongan nugget ke dalam telur kocok, lalu baluri dengan tepung panir.
• Goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Tips: Simpan nugget yang belum digoreng dalam wadah tertutup di freezer untuk stok makanan praktis.

2. Resep Nugget Sayur Campur (Bayam, Jagung, Wortel)

Bahan-bahan:

• 1 genggam daun bayam, rebus sebentar lalu cincang halus
• 1 buah wortel ukuran kecil, parut halus
• 100 gram jagung manis pipil, blender kasar
• 1 butir telur
• 3 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung maizena
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1/4 sdt merica bubuk
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bahan Pelapis:

• 1 butir telur, yang sudah dikocok
• Tepung panir secukupnya

Cara Membuat Nugget Sayur Campur

• Campurkan semua bahan dalam satu wadah dan aduk rata hingga adonan kental.
• Tuang ke loyang atau cetakan tahan panas, ratakan.
• Kukus selama 25 menit hingga matang.
• Dinginkan, lalu potong-potong sesuai selera.
• Balurkan potongan nugget ke dalam telur kocok lalu gulingkan di tepung panir.
• Goreng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna keemasan.

Catatan: Nugget ini kaya serat, vitamin, dan cocok untuk anak-anak yang tidak suka makan sayur secara langsung.

Kesimpulan

Nugget sayur bukan hanya camilan biasa, tapi juga bisa menjadi solusi pintar untuk menambah asupan sayur harian, terutama bagi anak-anak. Selain lebih sehat dibanding nugget instan dari pabrik, nugget buatan sendiri juga bebas dari pengawet dan bahan kimia tambahan.

Silakan kreasikan nugget sayur dengan jenis sayuran lain seperti zucchini, kol, atau kentang sesuai selera keluarga Anda. Selamat mencoba dan semoga anak-anak makin lahap makan sayur!

Ikuti berita terkini dari Redaksiku di Google News atau WhatsApp Channels.