5 Resep Crepes yang Crispy, Renyah, dan Praktis

Redaksiku.com   Sering merasa lapar ketika di rumah? Yuk, cobain resep crepes yang bikin ketagihan ini! Pastinya, sangat cocok untuk camilan sehat ala rumahan yang murah-meriah. 

Rekomendasi Resep Crepes yang Mengenyangkan

Berikut ini beberapa resep yang bisa kamu buat untuk memenuhi asupan camilan.

1. Crepes Coklat

Bahan-bahan utama:

• 2 sdm coklat bubuk
• 3 sdm gula pasir
• 1 butir telur
• 6 sdm tepung beras
• 1 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung maizena
• 1/4 sdt soda kue
• 140 ml air

Cara membuat resep crepes coklat:

• Campur semua bahan-bahan menjadi satu.
• Kemudian, saring agar tidak ada adonan yang bergerindil.
• Lalu, panaskan teflon dan beri 1 sendok sayur adonan yang sudah di aduk terlebih dahulu.
• Ratakan dan beri topping sesuai selera. Bisa pisang, keju, strawberry, kacang panggang, atau meses.
• Masak dengan api kecil agar tidak hangus, lalu tunggu dengan sabar sampai kulitnya kering.
• Setelah itu, baru di lipat agar hasilnya lebih krispi.
• Jangan lupa, setiap selesai langsung di bersihkan teflonnya agar tidak terasa pahit dan tidak ada bahan yang tertinggal.
• Crepe cokelat siap untuk di sajikan.

2. Crepes Sayur Mayo

Bahan-bahan utama:

• 30 gram timun
• 1 buah tomat
• 1/4 sdt garam
• 50  gram tepung beras
• 100 gram ayam rebus
• 1/2 butir telur
• 1/2 buah bawang bombay
• 100 ml santan
• 1 sdm minyk goreng
• 1 bungkus Mayumi®

Cara membuat resep crepes sayur mayo:

• Potong dadu kecil ayam rebus, timun, tomat dan bawang bombay.
• Buat isian lebih dahulu lalu masukkan ayam, tomat, timun, bawang bombay dan Mayumi®, aduk rata, sisihkan.
• Setelah itu, buat adonan kulit crepes dengan cara masukkan tepung beras, telur, santan, minyak goreng dan garam, aduk rata, sisihkan.
• Panaskan juga wajan datar, lalu tuang adonan kulit crepes, dadar tipis dan masak hingga matang, angkat.
• Lakukan hingga adonan habis.
• Kemudian, beri selada dan isian di atas kulit crepes, lipat, lakukan hingga adonan dan kulit crepes habis, sajikan ke dalam piring.

3. Crepes Daging

Bahan-bahan utama:

• 2 sdm saus tomat
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 100 gram daging giling
• 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
• 50 gram jagung manis pipil
• 2 buah tomat merah yang sudah direbus, dikupas, dibuang biji, dan dicincang kasar
• 100 ml air
• 1 sdm minyak untuk menumis

Bahan-bahan pelengkap:

• Secukupnya mayonaise
• Secukupnya keju parut
• Secukupnya, selada keriting

Bahan-bahan kulit:

• 1/2 sdt baking soda
• 1/4 sdt garam
• 1 butir telur
• 150 ml air
• 30 gram tepung terigu protein sedang
• 90 gram tepung beras
• 30 gram tepung maizena
• 10 gram krimer/susu bubuk
• 35 gram gula pasir

Cara membuat resep crepes daging:

• Untuk isiannya, panaskan lebih dahulu minyak. Lalu, tumis bawang bombay sampai harum.
• Masukkan daging giling dan aduk sampai berubah warna.
• Tambahkan jagung manis pipil, tomat merah dan saus tomat. Aduk rata.
• Masukkan juga bumbu-bumbu seperti garam, merica bubuk dan gula pasir. Lalu, aduk rata dan tuang air.
• Masak sampai matang dan meresap, lalu sisihkan.
• Untuk kulit, kamu bisa mencampur semua bahan kering menjadi satu, aduk rata.
• Tambahkan air dan telur, lalu aduk kembali hingga tercamput rata dan tidak bergerindil.
• Panakan wajan anti lengket untuk mencetak adonan.
• Masak hingga matang atau berwarna kecoklatan, angkat, dan sisihkan.
• Lakukan hal yang sama sampai adonan tersebut habis.
• Untuk penyajiannya, ambil selembar crepe dan selada keriting.
• Bentuk menjadi kerucut, lalu ikat dengan kertas roti.
• Beri isi, tuang kan mayonaise, dan taburkan keju parut.

4. Crepes Ice Cream

Bahan-bahan utama:

• 200 ml susu (boleh susu cair atau susu bubuk yang sudah dicairkan)
• 1 sdm margarin cair
• 100 gram tepung terigu
• 3 sdm gula pasir
• 1 sdt garam

Cara membuat resep crepes ice cream:

• Campurkan semua bahan-bahan seperti terigu, gula, garam, margarin, dan susu cair.
• Aduk menggunakan whisk sampai dengan licin.
• Adonan boleh disaring agar tidak menjadi bergerindil.
• Lalu, panaskan teflon ukuran 22 cm atau disesuaikan selera.
• Tuang 1 sendok sayur adonan crepes, putar loyang sampai adonan melapisi permukaan teflon.
• Panaskan kompor dengan api sangat kecil.
• Jika sudah kering maka taburkan meises.
• Boleh juga pakai topping nutella, ovomaltine, keju parut, selai buah, pisang, strawberry, dan lain-lain.
• Sesuaikan dengan selera kamu ya.
• Lipat crepes menjadi bentuk kipas, lalu angkat atau bisa dimakan langsung tanpa es krim.
• Tambahkan juga es krim dan cherry untuk menikmati sensasi dessert ala cafe.

5. Crepes Ala Rumahan

Bahan-bahan utama:

• 1 butir telur
• 300 ml air
• 3 buah pisang raja iris bulat tipis
• Mesis coklat
• Keju
• 2 sdm tepung terigu
• 4 sdm tepung maizena
• 10 sdm tepung beras
• 5-7 sdm gula pasir
• 1/2 sdt baking powder

Cara membuat resep crepes ala rumahan:

• Masukkan semua bahan-bahan seperti tepung terigu, tepung maizena, tepung beras, gula pasir, baking powder dan telur.
• Lalu, aduk sampai merata.
• Kemudian, tambahkan air secara perlahan dan aduk sampai merata.
• Panaskan Stockholm Skillet Medium dan ambil satu centong adonan crepes, lalu tuangkan ke pan.
• Kemudian, angkat dan ratakan adonan.
• Tambahkan juga pada sebagian crepes topping pisang, mesis dan keju atau sesuai selera.
• Pada bagian crepes yang kosong lipat menjadi dua dan lipat lagi sehingga membentuk segitiga kecil.
• Ulangi sampai adonan crepes tersebut habis.

Nah, itulah beberapa kumpulan resep crepes yang sangat direkomendasikan untuk kamu. Tentunya, selain enak, cara membuatnya juga tergolong praktis. Jadi, kamu bisa membuatnya kapan saja tanpa membutuhkan keahlian khusus ya! Selain itu, untuk isian topping bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.

Follow Sosial Media Redaksiku : Facebook, Instagram, Tiktok, X, Youtube, Pinterest