5 Resep Acar Timun Wortel yang Praktis dibuat

Redaksiku.com Ingin menikmati hidangan yang segar namun nikmat? Resep acar timun wortel bisa jadi pilihan utama untuk menemani santapan makan siang kamu lho. 

Selain rasa acar timun wortel yang menyegarkan, hidangan ini cocok sebagai pelengkap aneka hidangan. Mulai dari sate, bakmi goreng, soto, nasi goreng, tongseng, hingga martabak telur. Pastinya, rasanya bikin kamu ketagihan terus.

Kumpulan Resep Acar Timun Wortel yang Lezat

Berikut ini adalah beberapa resep bikin acar timun wortel yang bisa kamu coba di rumah.

1. Acar Timun Wortel Segar

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 1 sdt garam
• 1 sdt Royco Kaldu Jamur
• 1 sdm gula pasir
• 2 sdm cuka
• 200 ml air matang
• 12 butir bawang merah yang sudah dipotong menjadi 2 bagian
• 16 buah cabai rawit hijau
• 1 buah wortel yang sudah dikupas dan dipotong kotak-kotak
• 200 gram atau 2 buah timun

Cara membuat resep acar timun wortel:

• Potong kedua bagian ujung buah timun, lalu belah secara memanjang menjadi 4 bagian.
• Buang biji timun dan iris tebal menjadi 1,5 cm, lalu sisihkan.
• Campurkan air, cuka, garam, gula pasir, dan Royco Kaldu Jamur hingga rata seluruhnya.
• Masukkan semua bahan-bahan acar dan aduk hingga rata.
• Pindahkan bahan-bahan ke dalam wadah dan dinginkan semalam.
• Sajikan acar dan simpan di dalam kulkas pada wadah yang kedap udara.

2. Acar Timun Wortel Bumbu Kuning

Bahan-bahan yang diperlukan:

• Air secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Masako secukupnya
• Air asam Jawa secukupnya
• Kunyit bubuk secukupnya
• 2 lembar daun salam
• 3 butir cabe keriting merah
• 2 butir kemiri
• 3 butir bawang merah
• 5 butir bawang putih
• 2 buah wortel yang sudah diiris
• 5 buah timun yang sudah diiris

Cara membuat resep acar timun wortel:

• Potong dan iris timun serta wortel memanjang berbentuk stik.
• Haluskan bumbu seperti rempah bawang putih, bawang merah, kemiri, dan cabe.
• Panaskan minyak, lalu tumis bumbu sampai harum.
• Tambahkan bubuk merica dan kunyit.
• Masukkan irisan timun dan wortel.
• Tambahkan daun salam dan air asam Jawa.
• Masukkan air, Masako, dan gula.
• Masak sampai matang dan air mulai menyusut.
• Cek apakah timun maupun wortel sudah empuk atau belum.
• Koreksi rasa apakah sudah sesuai dengan selera atau tidak.
• Sajikan acar timun wortel di atas piring dan siap disantap.

3. Acar Timun Wortel Mentah

Bahan-bahan yang diperlukan:

• Air panas secukupnya
• Garam secukupnya
• 2 sdm gula pasir
• 3 sdm cuka
• 5 siung bawang merah
• 10 biji cabe rawit
• 3 buah wortel
• 1 kg timun

Cara membuat resep acar timun wortel:

• Potong timun dan wortel menjadi kotak-kotak berukuran kecil.
• Potong bawang merah dengan irisan yang agak besar.
• Potong cabai rawit menjadi 3 bagian.
• Setelah itu, masukkan ke dalam wadah.
• Masak air hingga mendidih dan larutkan gula pasir.
• Masukkan air panas dan gula pada wadah yang berisi timun, wortel, dan cabe rawit.
• Tambahkan garam dan cuka lalu koreksi rasanya.
• Biarkan dingin lebih dulu.
• Jika sudah dingin maka masukkan ke dalam toples dan simpan di dalam kulkas. 4.

4. Acar Timun Wortel Saus Thai

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 1 buah wortel
• 2 buah timun yang masih muda
• 2 buah perasan lemon atau 3 sdm cuka dapur
• 1 buah bawang putih yang sudah digeprek dan dicincang halus
• 1 buah cabai rawit merah (opsional sesuai selera)
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Penyedap secukupnya
• 1 sdm fish sauce

Cara membuat resep acar timun wortel:

• Sediakan wadah yang bersih untuk menampung semua bahan-bahan (cabe rawit, cuka dapur atau air perasan lemon, fish sauce, garam, gula, bawang putih, dan penyedap tersebut.
• Aduk semua bahan-bahan dengan rata dan tambahkan sedikit air 1-2 sdm.
• Iris timun dan wortel dengan menyerong setelah dicuci bersih.
• Masukkan irisan timun dan wortel tersebut ke dalam saus Thai.
• Aduk bahan-bahan hingga rata dengan sumpit.
• Letakkan acar timun wortel di dalam kulkas untuk memberikan sensasi segar dan nikmat ketika disantap.
• Sajikan bersama lauk-pauk atau sayur.

5. Acar Timun Wortel Rempah Kayu Manis

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 2 buah timun
• 2 buah wortel
• 1 sdm gula pasir
• 10-20 buah cabe rawit
• 1/4 biji pala
• 4 biji cengkeh
• 1/2 gelas air
• Garam secukupnya
• 3 sdm cuka
• 1 ruas jari kayu manis

Cara membuat resep acar timun wortel:

• Kupas timun dan wortel dengan bentuk irisan korek api.
• Siapkan bahan-bahan rempah yang meliputi cengkeh, biji pala, kayu manis, garam, dan gula pasir secukupnya.
• Rebus semua rempah tersebut dengan air hingga matang sempurna.
• Setelah matang, dinginkan lebih dahulu.
• Lalu, masukkan cuka secukupnya.
• Campurkan dengan irisan timun dan wortel.
• Simpan acar pada toples tertutup dan simpan di dalam kulkas agar lebih awet.
• Sajikan dengan lauk-pauk lainnya.

Nah, sekarang sudah tahu bukan bagaimana cara membuat resep acar timun wortel dengan baik dan benar? Jadi, apalagi yang ditunggu? Yuk, semarakkan hidangan penutup akhir tahun yang nikmat dan memanjakan lidah keluarga kamu!

Halaman : 1 2 Selanjutnya