Resep Tahu Krispi Lezat dan Renyah tahan lama

Redaksiku.com – Tahu merupakan makanan yang terbuat dari kacang kedelai dengan proses fermentasi atau peragian.

Selain persentase gizinya yang tinggi, Tahu termasuk mudah diolah jadi berbagai menu masakan dan camilan.

Salah satu camilan yang sering ditemukan sebagai jajanan tepi jalan, yaitu tahu kripsi.

Cara Memasak Tahu Kripsi

Sebenarnya, cara memasak tahu kripsi terbilang mudah. Apalagi, bahan-bahannya mudah dicari.

Adapun resep tahu kripsi ala tepi jalur yang renyah dan tahan lama adalah sebagai berikut:

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 12 buah tahu putih/kuning
• 50 gram tepung terigu
• 1 sdm tepung tapioka
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdt baking powder
• 300 ml air
• minyak untuk menggoreng
• kaldu bubuk sesuai selera

Langkah  Memasak Tahu Kripsi:

• Pertama-tama, potong tahu jadi empat anggota atau sesuai ukuran yang diinginkan.
• Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, baking powder, garam, merica bubuk, dan air, lantas aduk hingga rata.
• Masukkan tahu ke dalam adonan hingga permukaan tahu terlapisi adonan.
• Tiriskan tahu lantas goreng di minyak yang banyak dan telah benar-benar panas, hingga tahu kering.
• Tuang sisa adonan, lantas aduk hingga adonan melekat dan tahu kering.
• Lakukan sebanyak 2-3 kali, lantas angkat. Sajikan selagi hangat.

Tips Memasak Tahu Kripsi

Untuk membuahkan tahu kripsi yang renyah dan cita rasanya enak, tersedia hal-hal yang harus diperhatikan.

Tips mempraktekkan resep tahu kripsi yang sedap dan garingnya tahan lama:

• Goreng di minyak yang banyak dan harus benar-benar panas, dengan gunakan api yang sedang.
• Sebelum adonan dimasukkan, tahu harus serius kering. Setelah kering, baru masukkan lagi adonan tepung, ini diulang 2-3 kali.
• Jika tepung tapioka tidak tersedia, diganti dengan tepung maizena.
• Penggunaan baking powder berfungsi untuk memasak tahu kripsi, renyah lebih lama.

Itulah cara memasak tahu kripsi yang sedap dan renyah dengan resep sederhana. Semoga berhasil.

Ikuti berita terkini dari Redaksiku di Google News atau Whatsapp Channels