Redaksiku.com — 5 resep ikan bakar lezat yang wajib dicoba sebagai menu masakan di rumah yang dijamin mantul.
Ikan bakar adalah salah satu hidangan yang selalu menggugah selera. Bagi pecinta kuliner, menyajikan ikan bakar dengan variasi bumbu yang berbeda tentu menjadi tantangan yang menarik untuk dicoba.
Untuk yang ingin mencoba sesuatu yang baru, berikut ini akan langsung disajikan 5 resep ikan bakar mantul yang dijamin akan membuat lidah bergoyang dan menambah selera makan!
Daftar 5 Resep Ikan Bakar Lezat yang Wajib Dicoba
Ikan bakar merupakan hidangan yang akan memberikan rasa gurih ikan yang dipadukan dengan bumbu khas membuatnya menjadi hidangan yang nikmat di berbagai kesempatan, baik itu untuk makan siang, makan malam, atau acara spesial. Berikut adalah lima resep ikan bakar yang mudah dan lezat yang bisa dicoba:
1. Resep Ikan Bakar Kecap Manis
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan (gurame, nila, atau kembung)
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm margarin
- 3 siung bawang putih (haluskan)
- 1 sdm air jeruk nipis
- 2 sdm saus tomat
- Garam secukupnya
Cara Memasak Ikan Bakar Kecap Manis:
- Bersihkan ikan, lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit untuk menghilangkan bau amis.
- Campurkan kecap manis, margarin, bawang putih halus, dan saus tomat. Oleskan campuran ini ke seluruh permukaan ikan.
- Bakar ikan di atas arang atau panggangan, bolak-balik sambil sesekali diolesi sisa bumbu hingga ikan matang sempurna.
- Sajikan dengan nasi hangat dan sambal terasi.
2. Resep Ikan Bakar Padang
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan kakap atau baronang
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah besar
- 3 cm kunyit (bakar)
- 2 cm jahe
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai (memarkan)
- Garam dan gula secukupnya
Cara Memasak Ikan Bakar Padang:
- Bersihkan ikan, lalu lumuri dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, dan jahe. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai hingga harum.
- Oleskan bumbu yang sudah ditumis ke seluruh permukaan ikan. Diamkan selama 20 menit agar bumbu meresap.
- Bakar ikan hingga matang, sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu.
- Hidangkan dengan nasi hangat dan lalapan.
3. Resep Ikan Bakar Bumbu Bali
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan baronang
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 buah cabai merah keriting
- 2 buah cabai rawit
- 1 sdm terasi (bakar)
- 1 sdm kecap manis
- Garam, gula, dan minyak goreng secukupnya
Cara Memasak Ikan Bakar Bumbu Bali:
- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai, dan terasi. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan kecap manis, garam, dan gula secukupnya.
- Lumuri ikan dengan bumbu yang sudah ditumis, biarkan meresap selama 15 menit.
- Bakar ikan di atas bara api hingga matang sempurna.
- Sajikan dengan sambal matah khas Bali dan nasi hangat.
4. Resep Ikan Bakar Rica-Rica
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan tongkol
- 6 buah cabai merah besar
- 10 buah cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 batang serai (memarkan)
- 2 lembar daun salam
- Garam, gula, dan minyak goreng secukupnya
Cara Memasak Ikan Bakar Rica-Rica:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit.
- Tumis bumbu halus bersama serai dan daun salam hingga harum. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
- Lumuri ikan tongkol dengan bumbu rica-rica dan diamkan selama 20 menit.
- Bakar ikan hingga matang, bolak-balik agar tidak gosong.
- Sajikan ikan bakar rica-rica dengan nasi putih dan sambal terasi.
5. Resep Ikan Bakar Madu
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan gurame atau nila
- 3 sdm madu
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm air jeruk nipis
- 3 siung bawang putih (haluskan)
- 2 cm jahe (haluskan)
- Garam dan merica secukupnya
Cara Memasak Ikan Bakar Madu:
- Campurkan madu, kecap manis, bawang putih, jahe, air jeruk nipis, garam, dan merica. Aduk rata.
- Lumuri ikan dengan campuran bumbu madu ini dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
- Bakar ikan hingga matang, sambil diolesi sisa bumbu madu agar rasa manisnya meresap ke dalam ikan.
- Sajikan dengan lalapan dan sambal sesuai selera.
Kesimpulan
Dengan resep ikan bakar di atas, maka bisa langsung menikmati ikan bakar dengan variasi bumbu yang berbeda dan nikmat. Cocok untuk dihidangkan di acara keluarga maupun pesta kecil bersama teman-teman. Selamat mencoba!
Ikuti berita terkini dari Redaksiku di Google News atau WhatsApp Channels.