3 Resep Sop Ayam yang Sehat dan Bergizi

Redaksiku.com — 3 resep sop ayam yang sehat dan bergizi ini cocok untuk kesehatan tubuh.

Sop ayam adalah salah satu hidangan yang tidak hanya lezat, tetapi juga penuh dengan gizi. Sop ayam sering dijadikan pilihan karena kaya akan protein, vitamin, dan mineral yang baik untuk kesehatan tubuh.

Dalam artikel ini akan memberikan tiga resep sop ayam yang sehat dan bergizi, yang dapat dicoba langsung dibuat di rumah.

3 Resep Sop Ayam yang Sehat dan Bergizi untuk Kesehatan Tubuh

Hampir setiap orang akan menyukai menu masakan yang satu ini. Sop ayam, selain mudah untuk dibuat, juga sangat baik untuk kesehatan. Berikut ini adalah variasi resep sop ayam yang dapat dicoba:

1. Sop Ayam Bening dengan Sayuran

Sop ayam bening adalah varian sop yang paling sederhana namun tetap kaya akan gizi. Menggunakan sayuran segar, sop ini tidak hanya lezat tetapi juga penuh vitamin dan mineral.

Bahan-bahan:

• 200 gram dada ayam tanpa kulit
• 2 wortel, dipotong bulat
• 1 kentang, dipotong dadu
• 1 batang seledri, dipotong kecil
• 1 daun bawang, diiris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay kecil, cincang kasar
• 1 liter air
• Garam dan merica secukupnya
• Kaldu ayam bubuk secukupnya (opsional)

Cara Membuat Sop Ayam Bening dengan Sayuran

• Rebus dada ayam hingga matang, angkat, dan suwir-suwir ayam setelah dingin.
• Panaskan sedikit minyak dalam panci, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
• Masukkan ayam suwir ke dalam tumisan, aduk rata.
• Tambahkan air ke dalam panci, didihkan.
• Masukkan wortel dan kentang, masak hingga sayuran empuk.
• Tambahkan seledri dan daun bawang, serta bumbui dengan garam, merica, dan kaldu bubuk (jika digunakan).
• Sajikan sop ayam bening selagi hangat. Maka bisa menambahkan perasan jeruk nipis dan sedikit sambal untuk sensasi rasa yang lebih segar.

2. Sop Ayam Jahe

Resep sop ayam jahe ini sangat cocok dikonsumsi saat cuaca dingin atau ketika merasa kurang fit. Jahe dikenal memiliki sifat antiinflamasi dan dapat membantu memperkuat daya tahan tubuh.

Bahan-bahan:

• 250 gram dada ayam tanpa kulit, potong kecil
• 1 ruas jahe, memarkan
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 wortel, potong panjang
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 batang seledri
• 1 liter air
• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat Sop Ayam Jahe

1. Rebus ayam hingga matang, lalu sisihkan ayam dan buang air rebusannya.
2. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
3. Masukkan ayam ke dalam tumisan, aduk rata.
4. Tambahkan air dan masak hingga mendidih.
5. Masukkan wortel, masak hingga sayuran empuk.
6. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
7. Tambahkan daun bawang dan seledri sesaat sebelum sop matang.
8. Sajikan sop ayam jahe ini selagi hangat untuk memberikan kehangatan dan manfaat kesehatan bagi tubuh.

3. Sop Ayam dengan Brokoli dan Kembang Kol

Sop ayam dengan tambahan brokoli dan kembang kol adalah pilihan tepat bagi yang ingin mengonsumsi lebih banyak sayuran hijau. Kedua sayuran ini kaya akan serat, vitamin C, dan antioksidan yang baik untuk tubuh.

Bahan-bahan:

• 200 gram dada ayam, potong kecil
• 1 batang brokoli, potong per kuntum
• 1 batang kembang kol, potong per kuntum
• 1 buah wortel, potong memanjang
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• Garam dan merica secukupnya
• 1 liter air
• 1 sendok makan minyak zaitun (opsional)

Cara Membuat Sop Ayam dengan Brokoli dan Kembang Kol

1. Rebus ayam hingga matang, lalu sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak zaitun, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan ayam kedalam tumisan, aduk hingga tercampur rata.
4. Tambahkan air, biarkan mendidih.
5. Masukkan wortel terlebih dahulu, masak hingga setengah matang.
6. Tambahkan brokoli dan kembang kol, masak hingga sayuran empuk.
7. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
8. Sajikan sop ayam brokoli dan kembang kol ini selagi hangat.

Kesimpulan

Ketiga resep sop ayam di atas merupakan pilihan yang tidak hanya enak, tetapi juga bergizi. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah ditemukan, maka dapat menyajikan hidangan yang sehat untuk seluruh keluarga. Selamat mencoba!

Ikuti berita terkini dari Redaksiku di Google News atau WhatsApp Channels.